หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวที่ช่วยให้การทำอาหารรวดเร็วและสะดวกขึ้น แต่หากใช้ไม่ถูกวิธี อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

❌ ไม่อุ่นหม้อก่อนใส่อาหาร

หากใส่อาหารลงในหม้อโดยไม่อุ่นเครื่องก่อน อาหารจะสุกไม่ทั่วถึง บางส่วนอาจไหม้ และรสชาติจะไม่อร่อยเหมือนเดิม
ควรเปิดหม้อให้อุ่นประมาณ 3 นาที ก่อนตั้งอุณหภูมิตามที่ต้องการแล้วค่อยใส่อาหาร วิธีนี้จะช่วยให้อาหารสุกทั่ว มีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่า

❌ ไม่ใช้น้ำมันเลย

หลายคนคิดว่าหม้อทอดไร้น้ำมันคือ “ไม่ต้องใช้น้ำมันเลย” นั่นเป็นความเข้าใจผิด แม้หม้อชนิดนี้จะช่วยลดปริมาณน้ำมันระหว่างการปรุงอาหาร แต่หากไม่ใช้น้ำมันเลย อาหารจะออกมาแห้ง แข็ง และไม่อร่อย
ควรทาน้ำมันบาง ๆ บนผิวอาหารก่อนนำเข้าเครื่อง เพื่อให้เนื้ออาหารมีความชุ่มฉ่ำ กรอบนอกนุ่มใน และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

❌ ปิดขอบตะกร้าด้วยฟอยล์ทั้งหมด

การปิดขอบตะกร้าด้วยแผ่นฟอยล์จะทำให้อากาศหมุนเวียนไม่สะดวก ส่งผลให้อาหารสุกไม่ทั่วถึง
หากต้องใช้ฟอยล์ ควรวางเฉพาะที่ก้นตะกร้าเท่านั้น เพื่อให้อากาศสามารถไหลเวียนได้ดีและอาหารสุกอย่างสม่ำเสมอ

❌ ไม่ทำความสะอาดหม้อทอดเป็นประจำ

หนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือ ไม่ล้างหม้อทอดหลังใช้งาน ซึ่งทำให้เศษอาหารและน้ำมันเก่าติดค้างอยู่ในเครื่อง ส่งผลให้อาหารมีกลิ่นไหม้ รสชาติไม่ดี และอาจเกิดสารที่ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ

หลังใช้งานทุกครั้งควรทำความสะอาดหม้อทอดให้สะอาดหมดจด วิธีนี้จะช่วยให้อาหารที่ปรุงครั้งต่อไปอร่อยและปลอดภัย อีกทั้งยังช่วยยืดอายุการใช้งานของหม้อทอดไร้น้ำมันได้ยาวนานขึ้นด้วย