เตือนภัย! ชาม 5 ประเภท ที่ควรเลิกใช้ทันที เสี่ยงโลหะหนักปนเปื้อนอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า ชามหรือถ้วยบางประเภทมีความเสี่ยงสูงที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากคุณมีไว้ใช้ ควรตัดใจทิ้งก่อนจะสายเกินไป

1. ชามสแตนเลสราคาถูก คุณภาพต่ำ

แม้สแตนเลสจะเป็นวัสดุที่แข็งแรง แต่ชามราคาถูกที่ไม่ผ่านมาตรฐานมักผลิตจากเหล็กอุตสาหกรรมเกรด 201 แทนเกรด 304 หรือ 316 ซึ่งเมื่อใส่อาหารร้อน อาจปลดปล่อยโลหะหนัก เช่น นิกเกิล หรือ โครม เข้าสู่ร่างกาย ก่อให้เกิดผลเสียต่อตับ ไต และระบบประสาท

2. ชาม “จานปลอมเซรามิก” / พลาสติกผสมเคลือบลาย

ชามที่มีลวดลายสวยงามอาจเป็นพลาสติกเคลือบที่ผสมสารเคมี เมื่อนำมาใช้กับอาหารร้อนหรืออาหารรสเปรี้ยว อาจเกิดการสลายของสารอย่างฟอร์มัลดีไฮด์ หรือ BPA ซึ่งเป็นอันตรายต่อระบบต่อมไร้ท่อ

3. ชามลวดลายเคลือบสีฉูดฉาด

ชามที่มีลวดลายแบบเคลือบเงาหรือสีสด มักมีโลหะหนักอย่างตะกั่วหรือโครมซ่อนอยู่ โดยเฉพาะเมื่อเนื้อเคลือบไม่เรียบ ลายสากหรือเป็นคลื่น หากสัมผัสอาหารร้อน สารเหล่านี้อาจซึมสู่ภายในอาหาร

4. ชามแก้วบาง ง่ายต่อการแตก

แม้แก้วจะปลอดภัยกว่าวัสดุอื่น บางชามมีคุณภาพต่ำ ไม่ทนความร้อน เมื่อนำมาใส่อาหารร้อนอาจแตกเป็นเศษเล็ก ๆ ซึ่งอาจปนเปื้อนในอาหาร หรือเป็นอันตรายต่อปากและลำคอ

5. ชามขอบทอง / เงิน

แม้จะดูหรูหรา แต่ชามที่มีขอบโลหะไม่เหมาะกับการอุ่นในไมโครเวฟ เพราะอาจก่อให้เกิดประกายไฟ นอกจากนี้ เมื่อใช้ไปนาน ๆ โลหะบนขอบอาจหลุดลอกลงสู่อาหาร ซึ่งเสี่ยงต่อการรับสารโลหะหนักเข้าสู่ร่างกาย

เมื่อต้องเลือกชาม มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีการรับรองปลอดภัย มีแหล่งที่มาและยี่ห้อชัดเจน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ซ่อนอยู่ในภาชนะที่ดูธรรมดา