หลายคนชอบกินหมูต้มจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่พอต้มเองทีไร กลิ่นคาวหมูลอยฟุ้งทั่วครัว กินไม่ลงเลยใช่ไหม? วันนี้เรามีเคล็ดลับง่าย ๆ ที่แม่บ้านต้องรู้! แค่เติมสิ่งนี้ลงไป หมูจะหอมนุ่ม สีขาวสวย และหมดกลิ่นคาวในพริบตา

🧄 เคล็ดลับดับกลิ่นคาวหมูง่าย ๆ ด้วย “หอมแดง + เหล้าขาว”

เมื่อซื้อมาหมูสดใหม่ก่อนนำไปต้ม ให้เตรียมหอมแดง 1 หัว และเหล้าขาวเล็กน้อย

👉 นำหอมแดงมาบุบให้แตก แล้วล้างหมูให้สะอาด จากนั้นใส่หมูกับหอมแดงลงในหม้อต้มพร้อมน้ำสะอาด
ระหว่างต้ม กลิ่นหอมของหอมแดงจะช่วยขจัดกลิ่นคาวหมูออกหมดจด

นอกจากนี้ ก่อนยกหมูขึ้นจากหม้อ ให้หยดเหล้าขาวลงไปเล็กน้อย กลิ่นเหล้าจะช่วยให้หมูหอมละมุน และเพิ่มรสกลมกล่อมเหมือนเชฟมืออาชีพ

🧂 อยากให้หมูต้มขาวนวล สวยน่ากิน ต้องทำแบบนี้

ถ้าอยากให้หมูดูขาวเนียนน่ากิน ไม่หมองหลังต้ม
ระหว่างต้มให้เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู 2-3 หยด ต้มแค่ประมาณ 3 นาที แล้วนำหมูออกมาล้างน้ำอุ่น
จากนั้นเปลี่ยนน้ำใหม่แล้วต้มต่อจนหมูสุก เท่านี้ก็จะได้หมูต้มขาวสวย นุ่มน่ารับประทาน

🍖 เคล็ดลับต้มหมูไม่ให้แข็งหรือแห้ง

หลายคนเจอปัญหาหมูต้มแล้วแข็ง ไม่ฉ่ำ ไม่อร่อย
ให้จำไว้ว่า หลังน้ำเดือดได้ประมาณ 10 นาที ใช้ตะเกียบไม้จิ้มเช็กดู ถ้ายังมีน้ำสีชมพูออกมาให้ต้มต่ออีก 5 นาที
แต่ถ้าตะเกียบแทงผ่านได้ง่าย หมูสุกพอดี ให้รีบยกขึ้น พักไว้ให้เย็นก่อนหั่น จะได้หมูต้มเนื้อนุ่ม เด้ง หอม ไม่แห้งกระด้าง

🍲 สรุป

เคล็ดลับง่าย ๆ แค่ “หอมแดง + เหล้าขาว + เกลือ + น้ำส้มสายชู”
ช่วยให้หมูต้มของคุณนุ่ม หอม สีสวย และหมดกลิ่นคาวเหมือนทำในร้านอาหารชื่อดังเลยทีเดียว!