แม้อาหารชนิดนี้จะดูธรรมดา เป็นเมนูที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน แต่แท้จริงแล้วแฝงไปด้วย “พิษร้าย” ที่อาจทำให้เสียชีวิตได้หากกินไม่ถูกวิธี!

---

🍠 1. อาหารพื้นบ้านยอดนิยม แต่แฝงพิษร้าย

หลายครอบครัวยังคงนิยมกินอาหารชนิดนี้ โดยเฉพาะในต่างจังหวัด เพราะเชื่อว่ามีประโยชน์และให้พลังงานสูง แต่สิ่งที่หลายคนไม่รู้คือ ภายในมี สารไซยาไนด์ (Cyanide) ซึ่งเป็นพิษร้ายแรง หากร่างกายได้รับมากเกินไปอาจทำให้หมดสติ หัวใจหยุดเต้น หรือเสียชีวิตได้ทันที

---

⚠️ 2. สาเหตุที่ทำให้เกิดอันตราย

การกินอาหารชนิดนี้แบบ “ดิบ” หรือ “ปรุงไม่สุก” คือสาเหตุหลักของการเกิดพิษ เพราะความร้อนเท่านั้นที่จะช่วยทำลายสารพิษในอาหารได้ นอกจากนี้ หากเก็บไว้นานโดยไม่ได้แช่น้ำหรือตากแดดให้แห้ง ก็ยิ่งเพิ่มความเสี่ยง

---

👩‍⚕️ 3. อาการเมื่อร่างกายได้รับพิษ

ผู้ที่ได้รับพิษมักมีอาการดังต่อไปนี้

• เวียนหัว คลื่นไส้ อาเจียน

• หายใจติดขัด

• ปากเขียว มือเท้าเย็น

• หมดสติ หรือช็อกอย่างเฉียบพลัน

หากมีอาการเหล่านี้หลังรับประทานอาหาร ควรรีบนำส่งโรงพยาบาลโดยด่วน

---

🧂 4. วิธีลดพิษก่อนกิน

หากยังอยากกินอาหารชนิดนี้ ควรทำตามคำแนะนำดังนี้

• ปอกเปลือกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• แช่น้ำทิ้งไว้ 6–8 ชั่วโมง เพื่อให้สารพิษละลายออกมา

• ต้มให้เดือดนานอย่างน้อย 30 นาที ก่อนนำไปปรุงอาหาร

---

❤️ 5. สรุป – อาหารอร่อยแต่ต้องระวัง

อาหารบางอย่างอาจมีรสชาติดีและอยู่ในวัฒนธรรมไทยมานาน แต่ก็ไม่ควรละเลยความปลอดภัยในการบริโภค “เพียงทำให้สุกและเตรียมให้ถูกวิธี” ก็สามารถลดความเสี่ยงต่อชีวิตได้อย่างมาก