6 ปลายอดนิยมของโลก เนื้อนุ่ม ก้างน้อย อร่อยและมีประโยชน์

ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ “ปลาดีที่ควรเลือกกิน” มักมี 3 คุณสมบัติสำคัญ คือ ก้างน้อย เนื้อนุ่ม และอุดมไปด้วยสารอาหาร
นี่คือ 6 ชนิดปลาที่ขึ้นชื่อว่า “ดีที่สุดในโลก” ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะกับทั้งเด็กและผู้สูงอายุ

1. ปลากะพง

เนื้อปลากะพงแน่น ไม่มีก้างเล็ก มีเพียงก้างใหญ่ไม่กี่ชิ้น ทำให้กินง่าย เมื่อเอาไปนึ่ง กลิ่นหอมละมุน เนื้อขาวนุ่มแต่ไม่เละ
ปลากะพงมีโปรตีนสูงถึง 18.6 กรัมต่อ 100 กรัม และยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี2 และ DHA ที่ช่วยบำรุงสมองและสายตา
ในวันที่อากาศเย็น เมนูปลากะพงนึ่งขิงหรือตัวทอดกรอบสีทองถือเป็นจานเด็ดของมื้ออาหารในครอบครัว

---

2. ปลาค็อด

ปลาค็อดถูกขนานนามว่า “ปลาสำหรับเด็ก” เพราะแทบไม่มีก้างเล็ก เนื้อขาวนุ่มละมุนเหมือนเต้าหู้ เมื่อนึ่งหรือทอดเบาๆ ยังคงความหวานตามธรรมชาติไว้ได้
ปลาชนิดนี้อุดมด้วย DHA, EPA และวิตามิน D ช่วยดูดซึมแคลเซียมได้ดี เหมาะกับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ต้องการบำรุงร่างกาย
เคล็ดลับ: เวลาซื้อควรเลือกปลาค็อดแท้ เนื้อจะมีสีขาวใส และไม่ยุ่ยเมื่อละลาย

---

3. ปลาแซลมอนฟลาวเดอร์

ปลาบอนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ไม่ชอบแคะก้าง เพราะมีเพียงก้างกลางตัวเท่านั้น ไม่มีเศษก้างย่อย เนื้อปลาสีขาว นุ่มแต่เด้งเล็กน้อย เหมาะสำหรับทำแกงจืด ทอด หรือทำซุป
ปลาชนิดนี้อุดมด้วยโอเมกา 3 และโปรตีนถึง 17.6 กรัมต่อ 100 กรัม แต่มีแคลอรีต่ำ จึงเป็นที่นิยมในหมู่คนควบคุมน้ำหนัก
ลองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเกลือพริกไทย แล้วชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ — กัดคำไหนก็กรอบนอกนุ่มใน กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

---

4. ปลาดุกรังทอง

ช่วงฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูวางไข่ของปลาดุกรังทอง เนื้อปลาช่วงนี้จะหวานมัน ก้างน้อยมาก เมื่อนึ่งหรือทอด เนื้อจะหลุดออกจากก้างได้ง่าย เหมาะกับทั้งเด็กและผู้สูงอายุ
ปลาชนิดนี้อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม ช่วยบำรุงเลือด เสริมภูมิคุ้มกัน และลดอาการเหนื่อยล้า
ปลาดุกรังทองตัวเล็กเหมาะสำหรับทอดกรอบ ส่วนตัวใหญ่ควรนึ่งขิงหรือต้มซอสมะเขือเทศ เพื่อให้ได้รสหวานของทะเลอย่างเต็มที่

---

5. ปลาจะละเม็ด

ปลาจะละเม็ดในฤดูใบไม้ร่วงจะอวบอิ่ม หนังมันเงา เนื้อแน่นและหนา มีเพียงก้างใหญ่ไม่กี่ชิ้น กินง่ายมาก จึงเป็นปลายอดนิยมสำหรับครอบครัว
ในปลา 100 กรัม มีโปรตีนถึง 18.4 กรัม และกรดอะมิโน รวมถึงแร่ธาตุอย่างแมกนีเซียมที่ช่วยลดความอ่อนล้า ฟื้นฟูพลังงาน
ไม่ว่าจะเป็นปลาจะละเม็ดทอดกรอบโรยเกลือพริกไทย หรือปลาจะละเม็ดต้มซีอิ๊วรสเผ็ดหอม — ก็อร่อยกลมกล่อมทุกจาน

---

6. ปลาแซลมอน

ฤดูใบไม้ร่วงคือช่วงที่ปลาแซลมอนอร่อยที่สุด เนื้อสีส้มแดง เนียนนุ่มและมันหอม มีก้างน้อยมาก และสามารถเอาออกได้ง่าย
ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมกา 3 และแอสตาแซนทิน สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและปรับอารมณ์ให้สดใส
สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู ทั้งซาชิมิ ย่างน้ำผึ้ง ทอด หรือหุงกับข้าวต้มให้เด็กเล็ก ก็อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารสูง

---

สรุป:
ปลาทั้ง 6 ชนิดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและมีก้างน้อย แต่ยังให้สารอาหารครบถ้วน เหมาะสำหรับทุกวัย
หากกำลังมองหาเมนูสุขภาพที่ดีต่อใจและดีต่อร่างกาย “ปลา” คือคำตอบที่ไม่มีวันผิดหวัง