หลายคนเวลาเห็นวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ ก็มักจะรีบทิ้งอาหารนั้นทันที แต่ความจริงแล้ว “อาหารบางประเภท” สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าที่คิด แม้จะหมดอายุบนฉลากไปแล้วก็ยังสามารถกินได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับ 7 อาหารที่เก็บไว้นานไม่เสีย และยังคงปลอดภัยต่อการบริโภค

1. น้ำผึ้ง
ถือเป็นอาหารที่ไม่เน่าเสียเลยตามธรรมชาติ เพราะมีน้ำตาลเข้มข้นและความชื้นต่ำ จุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ ถึงแม้จะตกผลึกหรือเปลี่ยนสี ก็แค่ตักอุ่นเบา ๆ ก็กลับมาเหมือนใหม่

2. เกลือ
เกลือบริสุทธิ์ไม่มีวันหมดอายุ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของน้ำหรือสารอินทรีย์ แต่ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท เพื่อป้องกันความชื้น

3. น้ำตาลทราย
น้ำตาลที่แห้งและเก็บในที่เย็นจะอยู่ได้นานมาก แม้จะจับตัวเป็นก้อนก็ยังใช้ได้ แค่บดให้ละเอียดก่อนใช้งาน

4. ข้าวสาร
ถ้าเก็บในภาชนะปิดและแห้ง ข้าวสารสามารถอยู่ได้นานหลายปี โดยเฉพาะข้าวกล้องหรือข้าวขาวที่ไม่มีความชื้น

5. ซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรส
ของหมักดองพวกนี้มีเกลือและกรดธรรมชาติที่ช่วยยืดอายุการเก็บ แต่ควรเก็บในที่ร่มและปิดฝาแน่นหลังใช้งาน

6. กาแฟและชาแห้ง
ถ้ายังไม่เปิดถุงและเก็บในที่เย็น ไม่โดนแดด สามารถอยู่ได้นานหลายเดือนหรือแม้แต่ปี

7. น้ำส้มสายชู
กรดในน้ำส้มสายชูช่วยยับยั้งการเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ทำให้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติ

หมอผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า ก่อนตัดสินใจทิ้งอาหาร ควรตรวจดูด้วยสายตาและกลิ่นก่อนเสมอ หากไม่มีเชื้อรา กลิ่นบูด หรือรสเปลี่ยน แสดงว่ายังสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

ดังนั้น ครั้งหน้าหากเห็นวันหมดอายุ อย่าเพิ่งรีบโยนทิ้ง เพราะอาหารบางอย่างอาจยังดีอยู่และช่วยคุณประหยัดค่าใช้จ่ายได้ไม่น้อยเลยทีเดียว