คุณมักละลายเนื้อโดยการแช่น้ำใช่ไหม? หยุดทำแบบนั้นเดี๋ยวนี้เลย! พ่อค้าขายเนื้อมากประสบการณ์เผยเคล็ดลับละลายเนื้อสุดเร็ว ใช้เวลาเพียง 5 นาที เนื้อยังสดใหม่เหมือนเพิ่งซื้อ เคล็ดลับนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยังคงรักษารสชาติเดิมไว้ได้ครบ ลองทำดูเพื่อให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

มีวิธีละลายเนื้อที่รวดเร็วโดยไม่ทำลายคุณภาพหรือไม่? วันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับง่าย ๆ ให้คุณลองทำตามได้เลย

เคล็ดลับที่ 1: ใส่เกลือลงไปเพื่อช่วยให้ละลายเร็วขึ้น

เคล็ดลับที่ 2: ใช้น้ำอุ่นในการละลายเนื้อ
หลังจากโรยเกลือลงบนเนื้อแช่แข็งแล้ว หากยังไม่ละลายหมด ให้เทน้ำอุ่นลงในภาชนะที่ใส่เนื้อ (น้ำเย็นแทบไม่มีผล ส่วนใช้น้ำร้อนจะทำให้เนื้อเสียคุณภาพ และอาจเกิดสารอันตรายได้) ดังนั้นควรใช้น้ำอุ่นในอุณหภูมิพอเหมาะ เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสของเนื้อไว้ให้มากที่สุด เพียงแช่ไว้ประมาณ 5 นาทีเท่านั้น

เคล็ดลับที่ 3: ใช้น้ำส้มสายชูขาวช่วยละลายเร็ว
เมื่อแช่ในน้ำอุ่น หลายคนอาจกังวลว่ารสชาติของเนื้อจะเปลี่ยนไป เพราะเนื้อมีราคาไม่น้อย ถ้าเนื้อเสียรสเพราะละลายไม่ถูกวิธีจะน่าเสียดายมาก น้ำส้มสายชูขาวสามารถช่วย “ล็อกความสด” ของเนื้อได้ ดังนั้นขณะละลายด้วยน้ำอุ่น ให้เติมน้ำส้มสายชูขาวเล็กน้อยลงไป จะช่วยคงรสชาติความสดอร่อยไว้ได้เต็มที่ หลังจากละลายแล้ว เนื้อจะดูสดเหมือนเพิ่งซื้อมาใหม่ ๆ

คำเตือน: เนื้อสดมีแบคทีเรียและจุลชีพจำนวนมาก ควรเตรียมภาชนะสำหรับละลายเนื้อโดยเฉพาะ หากไม่มี ควรล้างและฆ่าเชื้อด้วยความร้อนหรือแอลกอฮอล์หลังใช้งาน เพื่อให้ภาชนะสะอาดและปลอดภัยต่อสุขภาพของครอบครัว