การฝังกระเทียมไว้ในถังข้าว ช่วยแก้ปัญหาที่หลายบ้านต้องเจอ

ข้าวเป็นอาหารหลักที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน ส่วนใหญ่ครอบครัวจะซื้อมาปริมาณหนึ่งเพื่อเก็บไว้ใช้ในระยะเวลาหนึ่ง เพื่อไม่ต้องออกไปซื้อบ่อย ๆ

ระหว่างการเก็บรักษาข้าวไว้กินทุกวัน ควรฝังกระเทียมแห้งไว้ในถังข้าวด้วย วิธีง่าย ๆ นี้ช่วยแก้ปัญหาที่แทบทุกบ้านเคยพบเจอ

ทำไมควรฝังกระเทียมไว้ในถังข้าว?

กระเทียมเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ในครัว ไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกหลายอย่าง

การฝังกระเทียมในถังข้าวจะช่วยป้องกันไม่ให้แมลงมอดเข้าทำลายข้าว เพียงแค่ฝังกระเทียมแห้งไม่กี่หัวในถัง มอดก็จะไม่กล้าเข้าใกล้อีกเลย เพราะกลิ่นฉุนเฉพาะตัวของกระเทียมสามารถขับไล่มอดได้ ทำให้ข้าวยังคงหอม สด และปลอดภัยสำหรับการบริโภค

แม้ว่าข้าวที่มีมอดจะยังสามารถนำมาหุงกินได้ แต่รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการจะลดลง ดังนั้นจึงควรเก็บรักษาข้าวให้ดีเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหามอด

วิธีเก็บรักษาข้าวแบบอื่น ๆ

• ทำความสะอาดถังเก็บข้าวให้สะอาด
  หลังใช้ไปช่วงหนึ่ง ควรล้างถังให้สะอาดและปล่อยให้แห้งสนิทก่อนใส่ข้าวใหม่ ถังข้าวควรวางไว้ในที่แห้ง อากาศถ่ายเท และปิดฝาให้แน่น หากมีความชื้น ข้าวจะขึ้นราและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

• เก็บข้าวพร้อมพริกไทย
  พริกไทยก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยป้องกันมอดได้ดี เพียงใส่พริกไทยเม็ดลงในถุงผ้าตาข่ายเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ปะปนกับข้าว แล้วนำถุงนั้นใส่ในถังข้าว กลิ่นเผ็ดร้อนของพริกไทยจะช่วยไล่มอด นอกจากนี้ยังทำให้ข้าวมีกลิ่นหอมพิเศษขึ้นด้วย เมื่อกลิ่นพริกไทยจางลง ก็ควรเปลี่ยนถุงใหม่
  
  
  

• เก็บข้าวพร้อมพริกแห้ง
  เช่นเดียวกับกระเทียมและพริกไทย พริกแห้งก็สามารถช่วยป้องกันมอดได้ เพียงฝังพริกแห้งไม่กี่เม็ดในถังข้าว กลิ่นเผ็ดร้อนของพริกจะทำให้มอดหนีไป
  เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดพริกแตกและผสมกับข้าว ควรเอาเมล็ดพริกออกก่อนนำไปใส่ในถัง

• เก็บข้าวในช่องเย็นของตู้เย็น
  หากมีข้าวในปริมาณไม่มาก สามารถใส่ข้าวไว้ในกล่องปิดฝาหรือถุงพลาสติกผูกปากแน่น แล้วนำไปเก็บไว้ในช่องเย็นของตู้เย็น อุณหภูมิต่ำจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของมอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ