หลายคนคงเคยประสบปัญหา “กลิ่นคาวปลา” แม้จะล้างด้วยน้ำหลายครั้งแต่ก็ยังไม่หมด แถมเนื้อปลายังนิ่มไม่อร่อยเหมือนตอนซื้อมาใหม่ ๆ วันนี้เรามีเคล็ดลับง่าย ๆ ที่แม่บ้านญี่ปุ่นนิยมใช้มาฝาก — เพียงแช่ปลาด้วย “น้ำชนิดนี้” รับรองว่ากลิ่นคาวจะหายไป เนื้อปลาจะกลับมาหวานแน่น เหมือนปลาสดจากตลาด!

🔹 วิธีทำง่ายมาก:

1. เตรียมน้ำเย็นจัด ใส่เกลือเล็กน้อย

2. เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

3. แช่ปลาทิ้งไว้ประมาณ 10–15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

เพียงเท่านี้ เนื้อปลาจะไม่มีกลิ่นคาวอีกต่อไป แถมยังช่วยให้เนื้อแน่นเด้ง หวานอร่อย เหมาะทั้งสำหรับทอด นึ่ง หรือต้ม