ต้องจำกัดกินอาหาร 4 ชนิดนี้ทันที เพราะมันมีปรสิตมากมาย

 

“หมอเตือน: หยุดกิน 4 อาหารนี้ทันที มีพยาธิจำนวนมาก” กำลังแพร่ระบาดทางออนไลน์?
ความปลอดภัยของอาหารที่นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของสิ่งสกปรกบนพื้นผิวของอาหารที่สามารถชะล้างออกไปได้ อาหารบางชนิดมี "สิ่งสกปรก" มากมายที่เราไม่สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า ซึ่งก็คือปรสิต ไม่สามารถทำความสะอาดได้ด้วยการล้างด้วยน้ำเพียงอย่างเดียว บางครั้งแม้แต่การปรุงอาหารก็ไม่สามารถกำจัดปรสิตได้หมดสิ้น หากเรารับประทานอาหารที่มีปรสิตเหล่านี้เข้าไปในกระเพาะก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราเป็นอย่างมาก

อาหารปรสิต ความปลอดภัยของอาหาร

แม้ว่าในปัจจุบันผู้คนจะให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและสุขอนามัยมากขึ้น แต่บางครั้งพวกเขาก็ไม่สามารถต้านทานความอยากอาหารแสนอร่อยได้ หรือพวกเขาไม่รู้ว่าอาหารใดมีปรสิตและกินอย่างไม่ใส่ใจ มีปรสิตจำนวนมากอยู่ในอาหารทั้ง 5 รายการต่อไปนี้ ดังนั้นพยายามอย่ารับประทานหากพบปรสิตเหล่านี้ในอนาคต

1.ซาซิมิ

หากพูดถึงอาหารที่มีปรสิตมากที่สุด แน่นอนว่าต้องเป็นซาซิมิ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะมีปรสิตมากกว่า แต่ปรสิตบางส่วนก็จะถูกทำลายหลังจากปรุงสุกแล้ว ความพิเศษของซาซิมิคือการทานแบบดิบๆ ซาซิมิแสนอร่อยจึงครองใจนักทานหลายๆ คน แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีปรสิตในซาซิมิ? ในซาซิมิมีพยาธิใบไม้ในตับมากเกินไป หากไม่ทำความสะอาดอย่างถูกต้อง อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้

2.หอยทาก

หอยทากถือเป็นอาหารยอดนิยมในแผงขายอาหารริมถนน เพราะว่าหอยทากมีราคาถูก เนื้อมีความเหนียวนุ่ม และมักจะเป็นอาหารว่างที่อร่อยอีกด้วย หอยทากผัดอาจกล่าวได้ว่าเป็นเมนูมาตรฐานในงานปาร์ตี้บาร์บีคิวตอนกลางคืน

อาหารปรสิต ความปลอดภัยของอาหาร

อย่างไรก็ตามโครงสร้างพิเศษของสกรูทำให้ทำความสะอาดได้ยากมาก ปรสิตในหอยทากต้องถูกกำจัดออกด้วยความร้อนสูง เพื่อให้ได้รสชาติของเนื้อหอยทาก ร้านอาหารบาร์บีคิวและภัตตาคารหลายๆ ร้านมักใช้กรรมวิธีผัด ซึ่งเวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างสั้น และไม่สามารถกำจัดปรสิตในหอยทากได้ หากคุณต้องการกินหอยทากจริงๆ คุณควรซื้อและปรุงมันเอง ประการแรก คุณสามารถทำความสะอาดหอยทากได้ดีขึ้น ประการที่สอง ปรุงหอยทากด้วยอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานขึ้น ซึ่งจะช่วยกำจัดปรสิตในหอยทากได้ ถ้าไม่รู้วิธีล้างหรือปรุงก็ไม่ควรรับประทาน เพราะสุดท้ายแล้วสุขภาพสำคัญกว่ารสชาติ

3.เกาลัดน้ำ

เกาลัดน้ำเป็นอาหารปรสิตที่หลายคนไม่เคยคิดถึง ในเกาลัดน้ำมีปรสิตชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแมลงขิง การรับประทานเกาลัดน้ำจะต้องล้างเกาลัดน้ำให้สะอาดก่อน เช็ดผิวให้แห้ง จากนั้นนำไปปรุงที่อุณหภูมิสูงก่อนรับประทาน

อาหารปรสิต ความปลอดภัยของอาหาร

4. สเต็ก

อาหารปรสิต ความปลอดภัยของอาหาร

สเต็กนั้นเป็นอาหารตะวันตก แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในเวียดนามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สเต็กในอาหารตะวันตกโดยทั่วไปจะมีระดับความสุกแบบมีเดียมแรร์หรือมีเดียมเวลดัน บางคนก็ทานแบบมีเดียมแรร์ซึ่งพวกเขาคิดว่ารสชาติดีกว่า อย่างไรก็ตาม สเต็กเนื้อสีแดงที่ปรุงไม่สุกจะไม่สามารถฆ่าปรสิตที่อยู่ข้างในได้

จริงๆ แล้วนอกเหนือจากอาหารทั้งสี่ชนิดข้างต้นแล้วยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่มีปรสิตเช่นกัน เช่น ปลาไหล กุ้งแม่น้ำ ปลา กบกระพง หอยแม่น้ำ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปปรสิตจะถูกกำจัดเกือบหมดหลังจากการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน การรับประทานอาหารทั้ง 4 ประเภทข้างต้นไม่สามารถกำจัดปรสิตได้เลย ดังนั้นแม้จะชอบรับประทานอาหารเหล่านี้ก็ควรปิดปากไว้