หมอญี่ปุ่นเผย 2 เหตุผลสำคัญ!

ทำไมคนญี่ปุ่น “กินข้าวขาวทุกมื้อ” แต่กลับไม่ค่อยเป็นเบาหวานเหมือนหลายประเทศ? 🇯🇵

ในขณะที่หลายประเทศพยายามลดการกินข้าวขาว เพราะกลัวน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง แต่คนญี่ปุ่นกลับกินข้าวขาวเป็นหลักแทบทุกวัน — ทั้งในอาหารเช้า กลางวัน และเย็น แต่สถิติกลับชี้ว่า “อัตราเบาหวานในญี่ปุ่นต่ำกว่าหลายประเทศในเอเชีย”!
แพทย์ผู้เชี่ยวชาญได้เผย 2 ปัจจัยหลักที่เป็น “กุญแจลับ” ของสุขภาพคนญี่ปุ่น 

1. กินในปริมาณพอดี — เน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ

คนญี่ปุ่นนิยมจัดอาหารแบบ “อิชิจูซันไซ”
แปลว่า “1 ซุป + 3 กับข้าว” ซึ่งแต่ละจานมีปริมาณเล็กพอดีคำ แต่ครบคุณค่าทางโภชนาการ

หมอระบุว่า คนญี่ปุ่นกินข้าวขาว “ไม่เยอะ” แต่กินคู่กับโปรตีนและผัก ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งขึ้นรวดเร็ว
และที่สำคัญ พวกเขา “ไม่กินข้าวร่วมกับน้ำหวานหรือของทอดมากเกินไป”

2. กินช้า เคี้ยวละเอียด และเดินเยอะ

อีกหนึ่งความลับของคนญี่ปุ่นคือ “กินอย่างมีสติ”  พวกเขาใช้เวลาทานอาหารนาน เคี้ยวข้าวละเอียด ทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้ช้าลง
หลังมื้ออาหารยังมัก “เดินเล่นหรือปั่นจักรยานกลับบ้าน” ซึ่งช่วยให้ร่างกายเผาผลาญกลูโคสได้ดีขึ้น

ข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุขญี่ปุ่นระบุว่า คนญี่ปุ่นโดยเฉลี่ยเดินวันละ 6,000–8,000 ก้าว ซึ่งเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่อัตราเบาหวานต่ำ

ข้าวขาวไม่ใช่ผู้ร้ายของสุขภาพ หากกิน “อย่างถูกวิธี”
คนญี่ปุ่นพิสูจน์แล้วว่า การควบคุมปริมาณ กินครบหมู่ และเคลื่อนไหวร่างกายทุกวัน — คือเคล็ดลับสุขภาพที่ยั่งยืน