มีดเป็นเครื่องมือคู่ครัวที่ทุกบ้านต้องมี ไม่ว่าจะใช้หั่นเนื้อ ซอยผัก หรือปอกผลไม้ แต่เมื่อใช้งานไปนาน ๆ มีดที่เคยคมก็ย่อมทื่อ กลายเป็นอุปกรณ์ที่ทำให้การทำอาหารกลายเป็นเรื่องยากและเสียเวลา หลายคนมักแก้ปัญหาด้วยการใช้หินลับมีดหรือเครื่องลับมีดไฟฟ้า ซึ่งอาจทำได้ผลดีแต่ก็ยุ่งยากและต้องใช้ทักษะพอสมควร อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมี “เคล็ดลับง่าย ๆ” ที่สามารถทำให้มีดกลับมาคมเหมือนใหม่ได้อีกครั้ง เพียงแค่ใช้สิ่งที่หาได้ในบ้านเท่านั้น

เคล็ดลับนี้คือ การใช้ยาสีฟัน หรือ เบกกิ้งโซดา (ผงฟู) ซึ่งหลายคนอาจไม่เคยรู้ว่าสามารถใช้แทนหินลับมีดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยาสีฟันและเบกกิ้งโซดามีส่วนประกอบของสารขัดละเอียดที่ช่วยกำจัดคราบและปรับผิวโลหะให้เรียบลื่น เมื่อนำมาทาที่คมมีดและถูเบา ๆ จะช่วยให้คมมีดกลับมาเงาและคมขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วิธีทำก็ง่ายมาก

1. ล้างมีดให้สะอาดและเช็ดให้แห้งสนิท

2. บีบยาสีฟันเล็กน้อย หรือโรยเบกกิ้งโซดาลงบนคมมีด

3. ใช้ผ้านุ่ม ๆ หรือฟองน้ำถูเบา ๆ ตามแนวคมมีด ประมาณ 2–3 นาที

4. ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นลองตัดกระดาษหรือผลไม้ดู จะรู้สึกได้ทันทีว่าคมมีดกลับมาเหมือนใหม่

นอกจากจะช่วยให้มีดคมขึ้นแล้ว วิธีนี้ยังช่วย ทำความสะอาดคราบสนิมและคราบน้ำมัน ที่ติดอยู่บนผิวมีดได้อีกด้วย มีดที่เงาวาวไม่เพียงดูสะอาดสวยงาม แต่ยังช่วยให้ใช้งานได้ปลอดภัยยิ่งขึ้น เพราะมีดที่คมจะสามารถตัดอาหารได้อย่างแม่นยำ ไม่ลื่นหรือสะดุดเหมือนมีดทื่อ

เหตุผลที่วิธีนี้ได้ผล คือสารขัดในยาสีฟันและเบกกิ้งโซดามีคุณสมบัติคล้ายกับหินลับมีด แต่มีความละเอียดกว่า ทำให้สามารถขัดโลหะได้โดยไม่ทำลายเนื้อมีดหรือทำให้เกิดรอยขีดข่วน นอกจากนี้ สารในยาสีฟัน เช่น ฟลูออไรด์ ยังช่วยป้องกันการเกิดสนิมได้อีกด้วย

ในทางกลับกัน หากใช้หินลับมีดหรือเครื่องลับมีดบ่อยเกินไป อาจทำให้เนื้อมีดบางลงเรื่อย ๆ และอายุการใช้งานสั้นลง ดังนั้น การใช้ยาสีฟันหรือเบกกิ้งโซดาจึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและช่วยยืดอายุของมีดได้เป็นอย่างดี

มีอีกหนึ่งเคล็ดลับเพิ่มเติมคือการใช้ ฟอยล์อลูมิเนียม เพียงขยำให้เป็นก้อนแล้วใช้ถูคมมีดเบา ๆ ก็สามารถช่วยขัดคราบและคืนความเงาได้เช่นกัน หรือหากมีเปลือกมะนาวเหลือจากการทำอาหาร ให้นำมาถูคมมีดก็จะช่วยลบรอยดำและทำให้มีดเงาเหมือนใหม่

แม้ว่าจะเป็นเคล็ดลับเล็ก ๆ แต่ผลลัพธ์ที่ได้เกินคาด ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายจากการซื้อหินลับมีดหรือส่งไปลับที่ร้าน แต่ยังเป็นวิธีที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพราะไม่ต้องใช้สารเคมีแรง ๆ

ดังนั้น ครั้งหน้าหากมีดในบ้านเริ่มทื่อ อย่าเพิ่งรีบหาหินลับมีดหรือซื้อใหม่ ลองใช้ “ยาสีฟัน” หรือ “เบกกิ้งโซดา” ทาบนคมมีดดู แล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ มีดที่ดูเก่ากลับมาคม เงาวาว และใช้งานได้ดีอีกครั้ง โดยไม่ต้องพึ่งอุปกรณ์พิเศษใด ๆ ทั้งสิ้น

เพียงเคล็ดลับง่าย ๆ นี้ ก็สามารถเปลี่ยนมีดธรรมดาให้กลับมาคมกริบเหมือนใหม่ได้ภายในไม่กี่นาที และที่สำคัญ — ไม่ต้องใช้หินลับมีดเลย!