คุณจะต้องรู้สึก “ตาสว่าง” แน่นอนหลังจากรู้ถึง 4 ฟังก์ชันสุดเจ๋งของรูเล็ก ๆ เหล่านี้!

หนึ่งในสิ่งที่ทำให้หลายคนสงสัยมากที่สุดก็คือ “รูวงกลมบนตัวมีด” — เครื่องครัวที่คุ้นเคยในทุกบ้านนั่นเอง
บนโซเชียลมีเดีย เมื่อมีคำถามว่า “รูวงกลมบนตัวมีดไว้ใช้ทำอะไร?” ปรากฏขึ้น หลายคนก็ตอบไม่ได้ บางคนคิดว่า รูเล็ก ๆ เหล่านี้บนเครื่องครัว เช่น ที่ขูดผัก กระทะ หรือมีดหั่นอาหาร เป็นเพียงดีไซน์ตกแต่งเพื่อให้สินค้าดูแตกต่างเท่านั้น
อีกบางคนก็พูดว่า “เมื่อก่อนฉันก็สงสัยนะ แต่ดูเหมือนไม่มีประโยชน์อะไรเท่าไหร่เลยไม่สนใจ”

ความจริงแล้ว รูเหล่านี้ไม่ได้ถูกเจาะไว้โดยบังเอิญ แต่มีจุดประสงค์เฉพาะในการใช้งาน โดยตำแหน่งที่รูเหล่านี้ปรากฏมักจะมีอยู่ 2 แบบ คือ

• รูที่ปลายมีดขนาดใหญ่

• รูที่อยู่ตามแนวตัวมีดขนาดกลางหรือเล็ก

มาดูคำตอบกันว่ารูเหล่านี้มี “พลังวิเศษ” อย่างไรบ้าง — รับรองว่าจะช่วยคุณในการทำอาหารได้แน่นอน!

1. ช่วยให้อาหารไม่ติดมีด
ฟังก์ชันนี้มักพบในมีดที่มีรูเล็ก ๆ เรียงตามแนวตัวมีด สำหรับแม่บ้านหรือคนทำครัว สิ่งที่น่ารำคาญที่สุดอย่างหนึ่งคืออาหารติดบนมีดระหว่างหั่น โดยเฉพาะเนื้อดิบ แต่รูเล็ก ๆ เหล่านี้จะช่วยลดปัญหานี้ได้อย่างมาก เพราะรูจะช่วยลดแรงดูด ทำให้อาหารหลุดออกจากมีดง่ายโดยไม่ต้องใช้มือแยก

2. ใช้วัดความยาวของผักหรือต้นหอม
เพียงนำต้นหอม หรือผักยาว ๆ มาสอดเข้าในรูเล็กที่ปลายมีด จากนั้นใช้เป็นจุดวัดความยาวที่ต้องการก่อนตัด เท่านี้ก็สามารถหั่นได้เท่ากันทุกชิ้น ดูสวยงามเป็นระเบียบ

3. ช่วยระบายแรงดันขณะสับหรือหั่นของแข็ง
หากสังเกตจะเห็นว่ามีดสำหรับสับกระดูกหรือเนื้อสัตว์มักมีรูใหญ่กว่ามีดทั่วไป หน้าที่ของมันคือช่วยระบายแรงดันและลดแรงกระแทก ขณะสับแรง ๆ แรงดันจะกระจายไปทั่วใบมีด ซึ่งอาจทำให้เกิดการสั่นหรือหักได้ การมีรูนี้จะช่วยกระจายแรง ลดความเสียหาย และยืดอายุการใช้งานของมีด

4. ใช้สำหรับแขวนเก็บมีด
อีกหนึ่งประโยชน์ที่หลายคนอาจไม่รู้ คือรูบนปลายมีดนั้นมีไว้สำหรับแขวนเก็บ มีดที่ทำจากเหล็ก สแตนเลส หรือทองแดง อาจขึ้นสนิมหากโดนน้ำ การแขวนมีดบนตะขอจะช่วยให้น้ำแห้งเร็วขึ้น ทำให้ครัวดูเป็นระเบียบ และยังประหยัดพื้นที่จัดเก็บอีกด้วย