ในการเลือกซื้อส้มก็เพียงแค่สังเกตและสังเกตนิดหน่อยก็สามารถเลือกผลไม้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ทันที


ฤดูส้มมาถึงแล้ว ปัจจุบันซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายผลไม้เต็มไปด้วยส้ม การเลือกส้มที่ดีไม่ใช่เรื่องของโชคช่วย เพราะส้มราคาถูก เพื่อนบ้านของฉันเป็นเจ้าของร้านขายผลไม้ ครอบครัวของฉันมักจะซื้อผลไม้ส่วนใหญ่จากร้านของเขา หลังจากที่เรามีความสัมพันธ์ที่ดีต่อกัน เขาก็ยังสอนฉันในการเลือกผลไม้ชนิดต่างๆ ด้วย

แน่นอนว่าฉันได้นำประสบการณ์หลายปีในการซื้อส้มมาผสมผสานกัน ด้านล่างนี้ ฉันจะแบ่งปันสรุปทักษะในการเลือกส้มของฉันให้คุณฟัง คุณสามารถลองทำดูในครั้งต่อไปที่คุณซื้อส้ม ฉันหวังว่าคุณจะเลือกส้มที่มีเปลือกบาง ฉ่ำ และหวานได้เช่นกัน

1. ดูที่สี

สีส้มสิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาของเราคือสีเหลืองสดใส แต่ถ้าคุณสังเกตดีๆ คุณจะเห็นว่าสีส้มมีหลายเฉดสี ยิ่งสีเข้มขึ้น ส้มก็จะยิ่งได้รับแสงแดดมากขึ้นในขณะที่เจริญเติบโต และน้ำตาลก็จะสะสมอยู่ภายในมากขึ้น ทำให้ส้มมีรสหวานและชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติ หากสีอ่อนลง ด้านหนึ่งอาจซีดลงเนื่องจากการเจริญเติบโตไม่ดี หรืออาจเกิดจากการเก็บไว้เป็นเวลานานเกินไป ดังนั้นในการเลือกส้มเราควรเลือกส้มที่มีสีเข้มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

2. ดูที่รูปร่าง

เพื่อนบ้านบอกฉันว่าเมื่อจะซื้อส้มให้เลือกผลอวบๆ เพราะว่าจะหวาน หากเราสังเกตดีๆจะเห็นว่าในพวงส้มมีทั้งส้มกลมๆ ส้มรีๆ เราต้องจำไว้ว่าต้องเลือกซื้อส้มอวบๆ

3.มองดูแม่น้ำ

ปัจจุบันในตลาดมีส้มอยู่หลายชนิด โดยส้มแต่ละชนิดมีรสชาติหวานและฉ่ำน้ำ เมื่อจะซื้อส้ม หลายคนมักจะเลือกส้มที่มีเส้นใหญ่ ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีเดียวที่จะลิ้มรสความหวาน เพื่อนบ้านบอกฉันว่าส้มจะหวานหรือไม่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาดของเปลือก แต่จากประสบการณ์ของฉัน เรื่องนี้เป็นเรื่องจริง ส้มที่มีเปลือกเล็กมักจะมีรสหวานมาก

สำหรับส้มที่มีเมล็ดใหญ่ เมื่อหั่นแล้วจะเห็นเมล็ดมีเยื่อสีขาวหุ้มอยู่ เนื้อข้างในมีน้อยลง ส่วนใหญ่เป็นเปลือก รสชาติก็คล้ายๆ กัน ในช่วงระยะการเจริญเติบโตของส้ม ส่วนของส้มจะดูดซับสารอาหารจากส้มทั้งลูกไปด้วย ดังนั้น หากคุณลองชิม คุณจะพบว่าส้มบางผลไม่อร่อย แต่ส่วนของส่วนอื่น ๆ ก็มีน้ำน้อยกว่าเช่นกัน เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ แน่นอนว่าทุกคนต้องมีคำตอบอยู่ในใจอยู่แล้ว ดังนั้น เลือกอันที่มีเส้นเลือดเล็กๆ ใช่ไหม?

4. สัมผัสด้วยมือ

 ดูที่น้ำหนัก หลังจากอ่านสี รูปร่าง และเนื้อสัมผัสของผลไม้แล้ว เราก็ต้องถือส้มไว้ในมือเพื่อรู้สึกว่าน้ำหนักของส้มเพียงพอหรือไม่ หากคุณรู้สึกหนักในมือ แสดงว่าส้มนั้นสดและฉุ่มฉ่ำ ถ้ามีขนาดใหญ่และรู้สึกเบาเมื่อถือแสดงว่าเก็บไว้นานจนเกินไปและไม่สด

ตรวจสอบความนุ่มและความแข็ง หลังจากทำเสร็จแล้ว อย่าลืมบีบหรือจับส้มด้วยมือเพื่อสัมผัสความนุ่มและความแข็งของส้ม ส้มสดและสุกจะมีเนื้อที่แน่นและยืดหยุ่นมากเมื่อถูกบีบ ถ้าบีบได้ง่ายมาก แสดงว่าเปลือกของส้มจะหนาขึ้น เนื้ออาจยังไม่พัฒนาเต็มที่ และจะมีรสเปรี้ยว

การใช้เปลือกส้มอย่างอัศจรรย์

เปลือกส้มมีกลิ่นหอมสดชื่นมากและยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายอีกด้วยดังนั้นเราจึงสามารถใช้ประโยชน์จากเปลือกส้มที่ปอกเปลือกแล้วได้อย่างดีและนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่ชีวิต

1. เพื่อขจัดกลิ่นแปลกๆ เรามักจะใส่ส่วนผสมหลายชนิดไว้ในตู้เย็น แม้ว่าจะห่อด้วยพลาสติกแรปหรือถุงพลาสติกก็ยังไม่สามารถหลีกเลี่ยงกลิ่นแปลกๆ ได้ ในขั้นตอนนี้ เราสามารถใส่เปลือกส้มใสลงไปเพื่อกลบกลิ่นแปลกๆ ในตู้เย็น ทิ้งไว้เพียงกลิ่นหอมสดชื่นของส้ม

2. เพื่อดับกลิ่นคาวและความมัน เราจึงสามารถปอกเปลือกส้มแล้วทำให้แห้งและเก็บรักษาไว้ การใส่เนื้อสักหนึ่งหรือสองชิ้นลงในสตูว์เนื้ออาจช่วยดับกลิ่นคาว ลดความมัน และเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจานอาหารได้