นักวิทย์ถึงกับอึ้ง! เจอสัตว์ทะเลประหลาดที่ ‘ไม่มีวันสุก’ แม้ต้มเดือดหลายชั่วโมงก็ยังไม่เปลี่ยนสี!

กลายเป็นข่าวที่ทำให้โลกวิทยาศาสตร์ต้องตกตะลึง เมื่อทีมนักวิจัยทางทะเลจากประเทศญี่ปุ่นค้นพบสัตว์ทะเลลึกลับชนิดหนึ่ง ซึ่งมีคุณสมบัติ “ไม่เหมือนสิ่งมีชีวิตใดบนโลก” — แม้จะถูกต้มในน้ำเดือดหลายชั่วโมง เนื้อของมันก็ไม่สุกเลยแม้แต่น้อย! 

สัตว์ชนิดนี้ถูกเรียกว่า “กุ้งปีศาจน้ำลึก”  ถูกพบในความลึกกว่า 2,000 เมตรใต้มหาสมุทรแปซิฟิก ซึ่งเป็นบริเวณที่ไม่มีแสงและมีแรงดันน้ำมหาศาล นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า โครงสร้างโปรตีนในร่างกายของมันมีความทนทานต่อความร้อนสูงผิดปกติ จนไม่สามารถถูกทำลายได้แม้ในอุณหภูมิเดือด 100 องศาเซลเซียส

ดร.เคนจิ ฮาราดะ จากสถาบันชีววิทยาทางทะเลญี่ปุ่นกล่าวว่า “นี่อาจเป็นสายพันธุ์เดียวในโลกที่วิวัฒนาการให้ทนต่อสภาพสุดขั้วได้ขนาดนี้” เขาเชื่อว่ากุ้งชนิดนี้อาจมีสารชีวเคมีพิเศษที่ช่วยป้องกันการสลายตัวของโปรตีน ซึ่งอาจถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยาและการแพทย์ในอนาคต

การค้นพบนี้ไม่เพียงสร้างความประหลาดใจให้กับวงการวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ยังเปิดคำถามใหม่ว่า — “เรารู้จักโลกใต้น้ำจริง ๆ แล้วหรือยัง?”