กลายเป็นอุทาหรณ์สำหรับใครหลายคน หลังจากชายวัย 38 ปีในกรุงเทพฯ ต้องเข้ารับการรักษาด่วนในโรงพยาบาล เนื่องจากอาการเจ็บคอเรื้อรังที่ไม่หาย แม้จะกินยาและพักผ่อนเพียงพอ สุดท้ายต้องเข้ารับการผ่าตัดต่อมทอนซิลและล้างเชื้อจากหลอดอาหาร

หลังตรวจสอบอย่างละเอียด แพทย์พบว่า สาเหตุหลักมาจาก “เชื้อราและแบคทีเรีย” ที่สะสมอยู่ใน อาหารแช่เย็นที่เก็บไว้นานเกินไป โดยเฉพาะ “ของเหลือ” และ “เครื่องปรุงที่เปิดใช้แล้วไม่ได้ปิดสนิท” ซึ่งกลายเป็นแหล่งเพาะเชื้ออันตรายโดยไม่รู้ตัว

หมอผู้ดูแลเผยว่า แม้การเก็บอาหารในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุได้ แต่หากเก็บไว้นานเกิน 3–5 วัน เชื้อราบางชนิดสามารถเติบโตได้แม้อุณหภูมิต่ำ และเมื่อรับประทานเข้าไปสะสมเรื่อย ๆ อาจก่อให้เกิดอาการอักเสบในลำคอ หลอดอาหาร และกระเพาะอาหาร

“ของที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาดคืออาหารเหลือค้างคืนที่อุ่นซ้ำหลายครั้ง และซอสหรือเครื่องปรุงที่เปิดไว้ในตู้เย็นนานเป็นเดือน”
— คำเตือนจากแพทย์ระบบทางเดินอาหาร

ปัจจุบันผู้ป่วยอาการปลอดภัยแล้ว แต่เหตุการณ์นี้สร้างความตระหนักให้หลายคนหันกลับมาตรวจตู้เย็นของตัวเอง เพราะบางครั้ง “ภัยสุขภาพ” ก็ซ่อนอยู่ในที่ที่เราคิดว่าปลอดภัยที่สุด