หลายคนอาจไม่เคยรู้ว่า “มะนาว” ที่มีติดครัวอยู่แล้ว ไม่ได้มีดีแค่ปรุงรสอาหาร แต่ยังสามารถใช้ “ช่วยต้มไข่” ให้ออกมาสวย ง่าย และสะอาดยิ่งขึ้นได้ด้วย

ผู้เชี่ยวชาญด้านแม่บ้านญี่ปุ่นเปิดเผยว่า การใส่ มะนาวฝานบาง ๆ ลงในหม้อน้ำต้มไข่ จะให้ผลลัพธ์สุดว้าวถึง 3 ประโยชน์ ดังนี้

1. ปอกเปลือกง่ายมาก!
กรดซิตริกในมะนาวจะช่วยละลายชั้นโปรตีนบางส่วนระหว่างเปลือกกับไข่ขาว ทำให้เมื่อไข่สุกแล้วสามารถปอกได้ลื่น ไม่ติดมือ

2. เปลือกไข่ไม่แตกขณะต้ม
กรดอ่อนจากมะนาวช่วยปรับค่าความเป็นกรด–ด่างของน้ำให้สมดุล ทำให้เปลือกไข่แข็งแรงขึ้น ลดโอกาสแตกขณะน้ำเดือด

3. ลดกลิ่นคาวและทำให้ไข่ขาวเนียนขึ้น
น้ำมะนาวช่วยขจัดกลิ่นคาวของไข่และทำให้ไข่ขาวดูขาวใส สวยงาม เหมาะสำหรับการนำไปทำอาหารต่อ เช่น สลัดไข่ หรือข้าวหน้าไข่ต้ม

วิธีทำง่าย ๆ

• เติมน้ำให้ท่วมไข่ในหม้อ

• ฝานมะนาวบาง ๆ ใส่ลงไป 1–2 แผ่น

• ต้มจนสุกตามต้องการ แล้วนำไปแช่น้ำเย็นจัดก่อนปอก

เพียงเท่านี้ ไข่ต้มของคุณก็จะทั้งสวย ปอกง่าย ไม่แตก และไม่มีกลิ่นคาวอีกต่อไป

สรุป:
เคล็ดลับเล็ก ๆ ที่ใช้แค่ “มะนาว” ก็ช่วยให้การต้มไข่ง่ายขึ้น ประหยัดเวลา และดูน่ารับประทานขึ้นเยอะ เหมาะกับทุกครัวเรือนที่อยากให้เมนูไข่ดูสมบูรณ์แบบทุกครั้ง