อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงโดยเด็ดขาดเมื่อมีอาการท้องเสีย — ไม่เช่นนั้นอาจอันตรายถึงชีวิต!

เมื่อคุณมีอาการท้องเสีย ควรปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้อาการแย่ลง หากเลือกอาหารไม่ถูกต้อง อาการปวดบิดและการบีบตัวของลำไส้จะยิ่งรุนแรงขึ้น ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงอาหารดังต่อไปนี้เมื่อท้องเสีย

สาเหตุของอาการท้องเสียมีได้หลายอย่าง เช่น การติดไวรัส แบคทีเรีย อาหาร หรือยา
เมื่อเกิดอาการ ควรรีบดูแลอย่างเหมาะสม เพราะหากปล่อยให้ท้องเสียนาน จะทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำและเกลือแร่ ซึ่งอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในเด็กเล็ก

🍶 1. ผลิตภัณฑ์จากนม

อาหารกลุ่มแรกที่ควรหลีกเลี่ยงคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ถึงแม้คุณจะไม่แพ้น้ำตาลแลคโตสก็ตาม ควรงดบริโภคผลิตภัณฑ์นมสักระยะหลังจากมีอาการท้องเสีย

อาการท้องเสียอาจทำให้ระดับเอนไซม์ แลคเตส (Lactase) ลดลง ซึ่งเอนไซม์นี้จำเป็นต่อการย่อยน้ำตาลแลคโตสในนม หากร่างกายย่อยน้ำตาลนี้ไม่ได้ จะทำให้เกิดอาการแน่นท้อง คลื่นไส้ และท้องเสียได้

อาหารที่มีแลคโตส เช่น นม ชีส ไอศกรีม ครีมเปรี้ยว เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ต เป็นข้อยกเว้น เพราะมีจุลินทรีย์โปรไบโอติกที่ช่วยปรับสมดุลลำไส้

---

🍔 2. อาหารที่มีไขมันสูง

อาหารที่มีไขมันมากจะกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ท้องเสียแย่ลง ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้ เช่น
อาหารทอด อาหารจานด่วน เนื้อสัตว์ติดมัน อาหารที่มีครีม หรือมันเยอะ

ควรเลือกอาหารย่อยง่าย เช่น เนื้อไก่ต้ม เนื้อหมูไม่ติดมัน หรือซุป

🍭 3. สารให้ความหวานเทียม

สารให้ความหวานเทียมบางชนิดมีฤทธิ์เป็นยาระบาย และอาจทำให้ท้องอืดหรือมีแก๊สเพิ่มขึ้น ซึ่งไม่ดีต่อผู้ที่กำลังท้องเสีย

ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มักใส่สารให้ความหวานเทียม เช่น น้ำอัดลมแบบไดเอต ลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล หรือสารให้ความหวานในกาแฟ/ชา
ให้ดื่มน้ำเปล่าหรือชาไม่หวานแทน

---

🍱 4. อาหารที่ไม่สะอาด

อาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุหลักของการเกิดอาหารเป็นพิษและท้องเสีย ดังนั้น ควรเลือกอาหารจากแหล่งที่เชื่อถือได้ สดใหม่ และปรุงสุกดี

ข้อควรปฏิบัติ:

• ล้างมือก่อนปรุงอาหารหรือรับประทานทุกครั้ง

• ล้างผักผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำไหล

• ทำความสะอาดเขียง มีด อ่างล้างจานก่อนและหลังใช้งาน

• ปรุงอาหารให้สุกทั่วถึง

• เก็บอาหารในภาชนะปิดมิดชิดและในอุณหภูมิเหมาะสม

ห้ามกินอาหารบูด อาหารที่เก็บไว้นานในตู้เย็น หรืออาหารริมทาง
หลีกเลี่ยงผักสดและอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงสุก

---

🌶️ 5. อาหารรสจัด

อาหารเผ็ดสามารถกระตุ้นเยื่อบุในกระเพาะและลำไส้ ทำให้ระบบย่อยทำงานผิดปกติและอาหารเคลื่อนผ่านเร็วเกินไป ส่งผลให้ท้องเสียรุนแรงขึ้น

---

🥦 6. ผักและผลไม้บางชนิด

ผักและผลไม้บางชนิดสร้างแก๊สในลำไส้ ทำให้ท้องอืดและอาการแย่ลง เช่น:

ผัก: ถั่วชนิดต่าง ๆ บร็อคโคลี กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ หอมหัวใหญ่
ผลไม้: ลูกพีช ลูกแพร์ พลัม ผลไม้แห้ง (แอปริคอต ลูกพรุน ลูกเกด)

มะละกอ — แม้จะดีต่อสุขภาพ แต่เมื่อกินมากในช่วงท้องเสียอาจทำให้สูญเสียน้ำมากขึ้น
กล้วยสุก — กล้วยมีใยอาหารอ่อนและสารโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ช่วยระบาย อาจทำให้อาการท้องเสียแย่ลง
กาแฟและชาเข้ม — คาเฟอีนกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้อาหารเคลื่อนผ่านเร็วและไม่ดูดซึมสารอาหารครบถ้วน
แอลกอฮอล์ — ทำให้ลำไส้ระคายเคือง ลดการดูดซึมน้ำ ทำให้เกิดอาการอุจจาระเหลว และทำลายสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้

---

🥣 อาหารที่ควรกินเมื่อท้องเสีย

เพื่อช่วยฟื้นฟูร่างกาย ควรเลือกอาหารย่อยง่ายและช่วยรักษาสมดุลน้ำในร่างกาย เช่น:

• ข้าว แป้งข้าวเจ้า มันฝรั่ง แครอท

• เนื้อไก่ เนื้อหมูไม่ติดมัน น้ำมันพืช

• ผลไม้ที่ย่อยง่าย เช่น กล้วยสุก แอปเปิ้ล หรือผลไม้นิ่ม ๆ

---

⚠️ ข้อควรระวังเพิ่มเติม

• รักษาความสะอาดอาหารอย่างเคร่งครัด

• ล้างมือก่อนปรุงและกินอาหาร

• ล้างผักผลไม้ให้สะอาด

• ล้างเขียงและมีดด้วยน้ำร้อนก่อนและหลังใช้

• ปรุงอาหารให้สุกทุกครั้ง

• เก็บอาหารเหลือในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งทันทีหลังรับประทาน

หากอาการท้องเสียรุนแรง หรือมีอาการอ่อนแรง ควรไปพบแพทย์ทันทีเพื่อรับการรักษาอย่างเหมาะสม.