สำหรับชาวเวียดนาม ขนมปังเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดี นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารจานหลักอื่นๆ ด้วยส่วนผสมหลักคือขนมปัง ผู้คนจึงมักนำไปผสมกับอาหารอื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ไส้กรอก ผักสด... เพื่อให้ได้ขนมปังรสชาติอร่อยที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ 

ขนมปังมีคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ ซึ่งให้พลังงานและความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยบำรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยรักษาสุขภาพลำไส้อีกด้วย 

ร่างกายจะย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาลชนิดง่ายและชนิดซับซ้อนเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงให้กับเซลล์หรือใช้ในการกักเก็บพลังงาน 

โปรดทราบว่าขนมปังขาวให้พลังงานทันที หากคุณต้องการพลังงานที่อุดมสมบูรณ์และยาวนาน ควรเลือกขนมปังโฮลวีต ขนมปังชนิดนี้ยังมีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุมากกว่าขนมปังขาวอีกด้วย

ขนมปังเป็นอาหารที่สะดวกแต่ไม่เหมาะสำหรับทุกคน มีคนจำนวนหนึ่งที่ไม่ควรกินขนมปังเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อสุขภาพ

ผู้ป่วยโรคไต

ขนมปังมักมีเกลืออยู่บ้าง ขณะเดียวกัน ผู้ป่วยโรคไตควรใส่ใจปริมาณเกลือที่บริโภคในมื้ออาหารประจำวัน การกินเกลือมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อไต ทำให้อาการแย่ลง 

ผู้ที่เป็นโรคไตควรจำกัดการรับประทานขนมปังและอาหารรสเค็มอื่นๆ

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดการรับประทานขนมปัง (โดยเฉพาะขนมปังขาว) เนื่องจากอาหารชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลสูง ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วหลังรับประทาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการรับประทานขนมปังควรเน้นขนมปังดำและขนมปังโฮลวีต เพราะมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า

ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือดควรจำกัดการรับประทานขนมปัง โดยเฉพาะขนมปังขาวและแซนด์วิช เนื่องจากขนมปังเหล่านี้มักมีเกลือและไขมันสูง ซึ่งสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เพิ่มความดันโลหิต และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด หากต้องการรับประทานขนมปัง ควรเน้นขนมปังดำและขนมปังโฮลวีตเป็นหลัก

เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

เด็กเล็กยังมีระบบย่อยอาหารที่ยังไม่สมบูรณ์และย่อยกลูเตนได้ยาก ขณะเดียวกัน ขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีมีกลูเตนในปริมาณมาก ซึ่งระบบย่อยอาหารของเด็กอาจไม่สามารถย่อยได้ ดังนั้น เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีจึงควรหย่านนมและรับประทานอาหารอื่นแทนขนมปัง

ผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารไม่ดีและท้องผูก

ขนมปังมีกลูเตนซึ่งย่อยยาก ดังนั้นผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่ดีหรือท้องผูกไม่ควรรับประทานขนมปังมากเกินไป เด็กและผู้สูงอายุก็ไม่ควรรับประทานขนมปังเช่นกัน เพราะอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้