หลายคนอาจคิดว่าประตูตู้เย็นคือที่เก็บของที่สะดวกที่สุด หยิบง่าย วางง่าย แต่รู้ไหมว่าตำแหน่งนี้เป็น “จุดอันตราย” สำหรับอาหารบางชนิด เพราะอุณหภูมิบริเวณประตูตู้เย็นจะขึ้นลงบ่อยทุกครั้งที่เปิด–ปิด ทำให้อาหารเสียง่ายกว่าที่คิด มาดูกันว่า 5 อย่างที่ไม่ควรวางไว้ตรงนั้นมีอะไรบ้าง

1. ไข่ไก่

ถึงแม้ตู้เย็นหลายรุ่นจะมีช่องใส่ไข่ที่ประตู แต่จริง ๆ แล้วนั่นไม่ใช่ที่ที่เหมาะสมเลย อุณหภูมิที่ไม่คงที่ทำให้ไข่เสียเร็ว ควรเก็บไว้ในชั้นกลางของตู้เย็น ที่มีอุณหภูมิคงที่มากกว่า

2. นมสด

นมเป็นอาหารที่บูดง่าย หากเก็บไว้ตรงประตูจะเจอความร้อนจากอากาศภายนอกทุกครั้งที่เปิดตู้ ทำให้นมหมดอายุก่อนกำหนด ควรเก็บนมไว้ด้านในสุดของชั้นกลางหรือล่างแทน

3. ซอสหรือเครื่องปรุงบางชนิด

ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสที่เปิดแล้ว ถ้าวางไว้ตรงประตูจะทำให้รสชาติเปลี่ยนเร็วขึ้น ควรเก็บไว้ในชั้นกลางของตู้เย็น เพื่อรักษาความสดใหม่และรสชาตินานขึ้น

4. ผลไม้บางชนิด

ผลไม้เช่น แอปเปิ้ล กล้วย หรือส้ม ไม่ควรวางไว้ที่ประตู เพราะอุณหภูมิไม่เสถียรอาจทำให้ผิวช้ำหรือเนื้อยุ่ยได้ง่าย ถ้าต้องแช่เย็น ควรใส่กล่องปิดฝาแล้วเก็บไว้ในช่องผักผลไม้จะดีกว่า

5. เนื้อสัตว์ดิบ

ของดิบอย่างหมู ไก่ หรือปลา ควรอยู่ในช่องแช่เย็นลึก (ใกล้ช่องฟรีซ) ที่มีอุณหภูมิต่ำและคงที่มากกว่า หากวางไว้ตรงประตู นอกจากจะเสียง่ายแล้ว ยังเสี่ยงปนเปื้อนกับอาหารอื่นอีกด้วย

---

สรุป

การจัดเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างถูกวิธีช่วยให้ของสดอยู่ได้นานขึ้น ประตูตู้เย็นเหมาะกับของที่ไม่เสียง่าย เช่น น้ำดื่มหรือเครื่องดื่มบรรจุขวดเท่านั้น หากพบว่าอาหารที่กล่าวมาข้างต้นอยู่ตรงประตูตู้เย็นของคุณ รีบย้ายออกตอนนี้เลย เพื่อยืดอายุการเก็บและรักษาคุณภาพของอาหารให้นานที่สุด