อย่าเพิ่งรีบล้างเขียงด้วยสบู่เมื่อมันสกปรกหรือขึ้นรา ลองใช้เคล็ดลับง่าย ๆ ด้านล่างนี้ รับรองว่าเขียงจะสะอาดเหมือนใหม่ภายใน 5 นาที ปลอดภัยต่อมนุษย์ และที่สำคัญจะไม่ขึ้นราอีกเป็นเวลานาน

เขียงที่ดีมีความสำคัญไม่แพ้อาหารที่เราหั่นหรือสับอยู่บนมันเลย เขียงที่สะอาดและแข็งแรงคือพื้นฐานของสุขภาพที่ดี เขียงไม้ถือว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยต่อการใช้งานมากกว่า แต่การฆ่าเชื้อบนพื้นผิวเขียงไม่นั้นไม่ง่าย หากไม่รู้วิธีที่ถูกต้อง เมื่ออากาศชื้นหรือฝนตก เขียงไม้จะเริ่มขึ้นรา อย่ารีบล้างด้วยสบู่ แต่ให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้ เขียงจะสะอาดเหมือนใหม่ในเวลาเพียง 5 นาที

เคล็ดลับที่ 1: ล้างเขียงด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ ยาสีฟัน และเบกกิ้งโซดา

สิ่งที่ต้องเตรียม:
น้ำส้มสายชูขาว, เกลือ, ยาสีฟัน, แปรงสีฟันเก่า, น้ำมันพืช, เบกกิ้งโซดา

วิธีทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ฆ่าเชื้อด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ
เทน้ำส้มสายชูขาวปริมาณพอเหมาะลงบนเขียงให้ทั่ว แล้วโรยเกลือตาม เกลือมีลักษณะเป็นเม็ด ทำให้เกิดแรงเสียดสีที่ดีและยังช่วยฆ่าเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ขั้นตอนที่ 2: ใช้ยาสีฟันและแปรงสีฟันขัดให้สะอาด
นำแปรงสีฟันเก่ามาใส่ยาสีฟันเล็กน้อย แล้วขัดถูบนเขียงเหมือนตอนเราแปรงฟัน เกลือและยาสีฟันช่วยทำความสะอาดได้ดีมาก การขัดหลาย ๆ ครั้งจะช่วยขจัดคราบและรอยมีดได้หมดจด ไม่เหลือจุดให้เชื้อโรคสะสม จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด

ขั้นตอนที่ 3: ทาน้ำมันพืชบาง ๆ
หลังจากล้างสะอาดและเช็ดแห้งแล้ว ให้ทาน้ำมันพืชบาง ๆ บนเขียง น้ำมันจะช่วยบำรุงเนื้อไม้ ป้องกันไม่ให้ขึ้นราและแตกง่าย

ห่อเขียงด้วยพลาสติกแรปอาหาร แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 4–5 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำมันซึมเข้าเนื้อไม้ เมื่อครบเวลาให้แกะออก หากยังมีน้ำมันเหลือมาก อย่าล้างด้วยน้ำยาล้างจาน แต่ให้โรย เบกกิ้งโซดา แล้วเช็ดทำความสะอาดแทน เพราะเบกกิ้งโซดามีคุณสมบัติดูดซับน้ำมันได้ดี ทำให้เขียงสะอาดและไม่ขึ้นราได้นานถึงหนึ่งปี

เคล็ดลับที่ 2: ล้างเขียงด้วยมะนาว เกลือ และน้ำส้มสายชู

เกลือทำหน้าที่เหมือนแปรงช่วยขัดคราบสิ่งสกปรก ในขณะที่น้ำมะนาวช่วยฆ่าเชื้อและดับกลิ่นไม่พึงประสงค์
สำหรับเขียงขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ให้ใช้มะนาว 1/3 ลูก เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ

ล้างเขียงด้วยน้ำเปล่าก่อน โรยเกลือให้ทั่ว แล้วใช้มะนาวครึ่งลูกถูจนสะอาด พักทิ้งไว้ไม่กี่นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นให้สะอาดอีกครั้ง

สุดท้ายสามารถใช้น้ำส้มสายชูขาวเช็ดซ้ำ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อ

ข้อควรระวังในการใช้เขียงไม้

นอกจากการทำความสะอาดแล้ว หากต้องการให้เขียงไม้สวยและใช้งานได้นาน ควรปฏิบัติดังนี้:

• ห้ามแช่เขียงในน้ำ เพราะจะทำให้ไม้ดูดน้ำและแตกได้ง่าย

• หลังใช้หั่นเนื้อหรือปลา ควรล้างและฆ่าเชื้อทันที โดยฉีด ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 3% ลงบนผิวเขียง วิธีนี้ช่วยกำจัดเชื้อโรคที่มักมีในเนื้อสัตว์ ล้างน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้ง

• หลังล้างแล้วควรเช็ดให้แห้งก่อนเก็บเสมอ เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อรา