หลายคนมักหลีกเลี่ยง “ตับหมู” เพราะกลัวคาวหรือคิดว่าเป็นของเหลือจากหมู แต่ในความจริงแล้ว ตับหมูคือ สุดยอดอาหารบำรุงเลือด ที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ โดยเฉพาะ “ธาตุเหล็ก” ซึ่งมีมากกว่าส่วนอื่นของหมูถึง 10 เท่า!

---

ตับหมูคืออะไร ทำไมถึงดีต่อสุขภาพ

ตับหมูจัดอยู่ในหมวด “เครื่องใน” ที่มักถูกมองข้าม แต่แท้จริงแล้วเป็นสมุนไพรอาหารตามธรรมชาติของคนไทยมาแต่โบราณ เพราะช่วยบำรุงโลหิต บำรุงสายตา และเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม

ตับหมู 100 กรัม ให้ธาตุเหล็กมากกว่า 10 มิลลิกรัม ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน โดยเฉพาะในผู้หญิงที่มักขาดธาตุเหล็กง่าย

---

ประโยชน์ของตับหมู

• บำรุงเลือด ป้องกันภาวะโลหิตจาง

• เสริมภูมิคุ้มกัน เพราะอุดมด้วยวิตามินเอ และวิตามินบีรวม

• ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังเจ็บป่วย

• บำรุงสายตาและผิวพรรณ

---

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

แม้ตับหมูจะมีประโยชน์มาก แต่ก็ควรกินในปริมาณพอดี สัปดาห์ละ 1–2 ครั้ง เพราะมีคอเลสเตอรอลสูง หากบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

---

สรุป

อย่าเพิ่งรีบ “ทิ้งตับหมู” ไป เพราะของที่หลายคนมองว่าไม่น่ากิน อาจเป็นสมุนไพรใกล้ตัวที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงอย่างคาดไม่ถึง เพียงปรุงให้สะอาดและกินในปริมาณที่เหมาะสม ก็จะได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์ครบถ้วน