ความผิดพลาดในการใช้ตู้เย็นทำให้เกิดอาการเจ็บป่วย

1. ไม่วางอาหารไว้ในที่ที่เหมาะสม

คนส่วนใหญ่เมื่อนำอาหารเข้าตู้เย็นจะวางอาหารในช่องว่างใดๆ ก็ตาม อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะทำให้เกิดสภาวะที่แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคเจริญเติบโตและปนเปื้อนข้ามระหว่างอาหารโดยไม่ตั้งใจ

 

ในความเป็นจริง การแบ่งช่องแช่เย็นไม่เพียงแต่ช่วยแยกพื้นที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เก็บรักษาอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

ชั้นวางของบนประตูตู้เย็นเหมาะสำหรับเก็บอาหารที่มีคุณสมบัติป้องกันแบคทีเรียสูง เช่น ผักดอง แยม เป็นต้น เนื่องจากประตูตู้เย็นมักเปิดอยู่บ่อยครั้ง ตำแหน่งนี้จึงมักได้รับผลกระทบจากอากาศภายนอก ไม่เหมาะสำหรับเก็บอาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น เนื้อสัตว์ปรุงสุกหรือนมที่เปิดแล้ว

ช่องแช่แข็งเหมาะสำหรับเก็บเนื้อสัตว์ปรุงสุก เบคอน โยเกิร์ต ชีส... ส่วนช่องแช่เย็นควรใช้เก็บอาหารที่สามารถอุ่นร้อนได้ง่าย เช่น อาหารเหลือ ไข่ต้ม ผักและผลไม้...

2. ไม่ใส่ใจเรื่องระยะเวลาในการเก็บรักษา

ตู้เย็นมีบทบาทเพียงชะลอการเน่าเสียของอาหาร แต่ไม่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและรักษาความสดใหม่ของอาหารได้ทั้งหมด ดังนั้น อาหารหลังจากแช่เย็นก็มีระยะเวลาการเก็บรักษาที่แน่นอน จึงไม่ควรใช้อาหารที่เก็บไว้นานเกินไป

 

ตัวอย่างเช่น ไข่สดสามารถเก็บไว้ได้ 30-60 วัน ไข่ต้มสามารถเก็บไว้ได้ 6-7 วัน มะเขือเทศสุกสามารถเก็บไว้ได้ 12 วัน ปลาสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ 90-180 วัน ในตู้เย็น 1-2 วัน เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน และประมาณ 90 วันในช่องแช่แข็ง

3. นำอาหารออกจากตู้เย็นแล้วรับประทานทันที

ไม่ว่าอากาศร้อนแค่ไหน ไม่ควรนำอาหารออกจากตู้เย็นแล้วรับประทานทันที ขณะเดียวกัน ไม่ควรรับประทานมากเกินไปในขณะที่เหงื่อออกมาก ควรอุ่นให้ร้อนก่อนรับประทานเพื่อความปลอดภัยและป้องกันการแพร่เชื้อของแบคทีเรียอันตราย

4. ไม่ทำความสะอาดตู้เย็นเป็นประจำ

เมื่อเปิดตู้เย็น หากคุณได้กลิ่นไม่พึงประสงค์ นั่นอาจเป็นสัญญาณเตือนว่าแบคทีเรียกำลัง "บุกรุก" แบคทีเรียที่สามารถอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่เย็นจัดจะขยายพันธุ์และสร้างก๊าซที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์อย่างต่อเนื่อง เช่น ไตรเมทิลามีน ไฮโดรเจนซัลไฟด์ เมทิลเมอร์แคปแทน เมทิลามีน... การผสมของก๊าซพิษหลายชนิดในตู้เย็นจะเพิ่มอัตราการเน่าเสียของวัตถุดิบสดในตู้เย็น

 

2 เคล็ดลับขจัดกลิ่นตู้เย็นอย่างรวดเร็ว

- เช็ดภายในตู้ด้วยผ้าชุบน้ำส้มสายชู ไม่เพียงแต่ช่วยดับกลิ่น แต่ยังฆ่าเชื้อโรคได้อีกด้วย

- วางสับปะรดหรือขิงชิ้นเล็กๆ ไว้ที่มุมตู้เย็นเพื่อขจัดกลิ่น

หมายเหตุ: ห้ามใช้น้ำยาฆ่าเชื้อหรือผงซักฟอกทำความสะอาดตู้เย็น น้ำยาฆ่าเชื้อเหล่านี้จะส่งผลทางอ้อมต่อสุขอนามัยของอาหาร ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ใช้งาน นอกจากนี้ อุณหภูมิของตู้เย็นควรอยู่ที่ประมาณ 4 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิของช่องแช่แข็งอยู่ที่ประมาณ -18 องศาเซลเซียส