ในชีวิตประจำวัน การถนอมผักและผลไม้ถือเป็นภารกิจสำคัญเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าทุกคนในครอบครัวจะมีอาหารสดและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะรู้วิธีถนอมผักอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราต้องการคงความสดได้นานขึ้นโดยไม่ต้องใช้สารเคมี น่าแปลกใจที่วิธีแก้ปัญหานี้ทำได้ง่าย ๆ และทำได้ทันทีในครัวของคุณ เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ ควบคู่ไปกับการใช้กระดาษเช็ดมืออีกชั้นหนึ่ง

คุณอาจไม่รู้ แต่การวางกระดาษทิชชู่บนผักจะช่วยให้ผักสดได้นานขึ้น ด้านล่างนี้คือคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการถนอมผักด้วยกระดาษทิชชู่ ซึ่งเป็นวิธีง่ายๆ แต่ได้ผลอย่างยิ่ง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

เลือกผักสดที่ไม่มีร่องรอยของแมลงหรือใบเสียหาย ล้างผักใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ใบเหี่ยว ฯลฯ

ขั้นตอนที่ 2: ซับให้แห้ง

ใช้กระดาษทิชชู่สะอาดซับผิวผักให้แห้ง วิธีนี้จะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินและป้องกันแบคทีเรียเน่าเสีย

 

ขั้นตอนที่ 3: เก็บด้วยกระดาษทิชชู่ที่สะอาด

รองก้นภาชนะพลาสติกหรือภาชนะใดๆ ที่คุณต้องการใช้เก็บผักด้วยกระดาษทิชชูสะอาด วางผักลงบนกระดาษทิชชู วางกระดาษทิชชูอีกแผ่นทับบนผัก จากนั้นปิดฝาภาชนะหรือกล่องให้สนิท

ขั้นตอนที่ 4: ปรับอุณหภูมิในการจัดเก็บ

นำผักที่เตรียมไว้ไปแช่ตู้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในตู้เย็นอยู่ในระดับปานกลาง ไม่เย็นเกินไป เพราะจะทำให้ผักเละ หรืออุ่นเกินไป เพราะจะทำให้ผักเหี่ยวเร็ว

คำแนะนำในการเก็บรักษาผักใบเขียวแต่ละประเภท

 

ผักใบเขียวแต่ละชนิดมีวิธีการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน ดังนั้น จึงต้องใส่ใจในการถนอมอาหาร

- ผักใบเขียว : ห่อด้วยกระดาษทิชชู่ ใส่ถุงซิปล็อก เก็บไว้ในตู้เย็น

- ผักราก : เพียงเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

-ผลไม้ : เก็บไว้ในตู้เย็น

- เห็ด : ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ใส่ถุงกระดาษ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

 

- สมุนไพร: ล้างและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นหรือในตู้เย็น สำหรับสมุนไพรอย่างหัวหอมและผักชี คุณสามารถปล่อยให้รากยังคงอยู่และใส่ลงในขวดหรือชามใส่น้ำ จากนั้นห่อด้วยถุงที่ปิดสนิท วิธีนี้จะช่วยให้สมุนไพรสดได้นานหนึ่งสัปดาห์