ตู้เย็นอาจกล่าวได้ว่าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ขาดไม่ได้ในครอบครัวยุคใหม่ ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่เพิ่งซื้อใหม่หรืออาหารที่เหลือหลังจากรับประทาน หลายคนมักมีนิสัยชอบนำอาหารเข้าตู้เย็น เชื่อกันว่าอุณหภูมิที่ต่ำของตู้เย็นจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารและป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสียได้ในเวลาอันรวดเร็ว แต่ความจริงแล้ว ความเชื่อนี้ไม่ถูกต้อง เพราะอาหารบางชนิดไม่สามารถเก็บความสดในตู้เย็นได้ ยิ่งไปกว่านั้น การนำอาหารบางชนิดเข้าตู้เย็นยังอาจปนเปื้อนอาหารอื่นๆ และทำให้เชื้อโรคในอาหารอื่นๆ เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ต่อไปนี้คืออาหาร 4 ประเภทที่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ประเภทที่ 1: ไข่ ขิง และหัวหอม ไม่ควรเก็บรวมกันในตู้เย็น

ไข่ ขิง และหัวหอม เป็นส่วนผสมสามอย่างที่นิยมใช้ทำอาหารในครัว หลายคนซื้อไข่มาเก็บไว้ในตู้เย็น เพราะอุณหภูมิที่ต่ำของตู้เย็นอาจทำให้เก็บไข่ได้นานขึ้น อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจไม่ทราบว่าหลังจากที่นำไข่เข้าตู้เย็นแล้ว ขิงและหัวหอมไม่สามารถนำเข้าตู้เย็นได้ เนื่องจากผิวของไข่มีรูเล็กๆ จำนวนมาก ทั้งขิงและหัวหอมมีกลิ่นฉุน หากเก็บไว้ในตู้เย็นรวมกัน กลิ่นฉุนเหล่านี้จะแทรกซึมเข้าไปในไข่ผ่านรูเล็กๆ เหล่านี้ ทำให้ไข่เน่าเสียและส่งผลต่อรสชาติของไข่ ดังนั้น ไม่ควรเก็บขิง หัวหอม และไข่ไว้รวมกันในตู้เย็น

ภาพประกอบประเภทที่ 2 : กล้วย

กล้วยเป็นผลไม้ยอดนิยมที่มักรับประทานในชีวิตประจำวัน ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตาม สิ่งที่หลายคนอาจไม่ทราบคือไม่ควรเก็บกล้วยไว้ในตู้เย็น เนื่องจากกล้วยเป็นผลไม้เขตร้อน จึงเจริญเติบโตในเขตร้อนชื้นและต้องการอุณหภูมิและความชื้นสูงเพื่อรักษาความสด เมื่อเก็บกล้วยไว้ในตู้เย็น โครงสร้างเซลล์ของกล้วยจะถูกทำลายจากอุณหภูมิต่ำ ทำให้กล้วยเน่าเสียเร็วขึ้น ไม่เพียงเท่านั้น ความชื้นในตู้เย็นที่ต่ำยังทำให้กล้วยสูญเสียความชื้นและหดตัว ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพ อันที่จริงแล้ว การถนอมกล้วยทำได้โดยการนำกล้วยไปวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง และอย่าซื้อกล้วยจำนวนมากในคราวเดียว
นอกจากกล้วยแล้ว ผลไม้เขตร้อนอย่างทุเรียน มะม่วง และอะโวคาโด ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการน้ำแข็งกัดได้หลังจากแช่เย็น ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการเก็บกล้วยไว้ในตู้เย็น

ประเภทที่ 3: ขนมจีบ, ขนมดอกไม้ และขนมปัง

ซาลาเปา ปอเปี๊ยะทอด และขนมปัง เป็นอาหารสามอย่างที่เรามักจะกินเป็นอาหารเช้า เพื่อหลีกเลี่ยงการออกไปซื้อทุกเช้า หลายคนจึงซื้อซาลาเปา ปอเปี๊ยะทอด หรือขนมปังมาเก็บไว้เป็นจำนวนมากในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน เพียงแค่นำออกมาอุ่นร้อน แต่ที่จริงแล้ววิธีนี้ไม่เหมาะ หากคุณนำซาลาเปาและขนมปังไปแช่ในตู้เย็น ทิ้งไว้สักครู่ น้ำในซาลาเปาจะระเหยอย่างรวดเร็วและอาหารก็จะแข็งตัว นอกจากนี้ อาหารเหล่านี้ยังช่วยดูดซับกลิ่นจากตู้เย็น ทำให้อาหารมีรสชาติแปลกไป ดังนั้น เพื่อรักษารสชาติและคุณภาพของอาหาร คุณควรซื้ออาหารในปริมาณที่เพียงพอสำหรับวันนั้นๆ และพยายามหลีกเลี่ยงการเก็บไว้ในตู้เย็น

ประเภทที่สี่: สมุนไพร ยาจีนแผนโบราณ

บางคนจำเป็นต้องรับประทานยาจีนเป็นประจำเพื่อรักษาสุขภาพหรือในบางกรณี แต่พวกเขาอาจไม่ทราบวิธีการเก็บรักษายาอย่างถูกต้อง เชื่อกันว่าการเก็บยาไว้ในตู้เย็นอุณหภูมิต่ำของตู้เย็นจะช่วยป้องกันไม่ให้ยาเสีย แต่ในความเป็นจริงวิธีนี้ไม่เหมาะ เนื่องจากอุณหภูมิและความชื้นต่ำของตู้เย็นจะทำให้ยาและยาจีนชื้นและเสียได้ง่ายและจะไม่คงประสิทธิภาพไว้ ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บยาที่ซื้อที่บ้านไว้ในตู้เย็น หากคุณไม่ต้องการให้ยาจีนเสียเร็ว เราเพียงแค่ห่อยาให้แน่นในถุงและเก็บไว้ในที่แห้งและหลีกเลี่ยงแสงโดยตรง