เชฟเผยเคล็ดลับต้มไข่ออนเซ็น “ไม่พังแน่นอน” ด้วยวัตถุดิบที่มีในตู้เย็นทุกบ้าน!

อย่าพลาดเคล็ดลับนี้ถ้าคุณอยากลิ้มรสไข่ต้มแบบไข่ออนเซ็นที่ไข่แดงนุ่มละมุน สวยงาม และทำได้ง่ายแม้ไม่เก่งครัวแค่ไหนก็ทำตามได้!

เมื่อไม่นานมานี้ คลิปสอนต้มไข่ออนเซ็นบน TikTok ของ Ali Hooke ได้กลายเป็นไวรัลอย่างรวดเร็ว เธอเล่าว่าเคยเป็นเชฟในร้านอาหารและต้องต้มไข่มากกว่า 100 ฟองต่อวัน ประสบการณ์นี้ทำให้เธอค้นพบ “สูตรลับต้มไข่ออนเซ็นขั้นเทพ” ที่เคล็ดอยู่ที่... น้ำแข็ง! 

🥚 เคล็ดลับต้มไข่ออนเซ็นให้ไข่แดงสวยเนียน
1️⃣ ต้มน้ำให้เดือดจัดก่อน (การใช้น้ำเดือดจะช่วยควบคุมอุณหภูมิได้ดีกว่าน้ำเย็น)
2️⃣ ค่อยๆ ใส่ไข่ลงในน้ำเดือด ระวังอย่าให้เปลือกแตก
3️⃣ ตั้งเวลา 7 นาทีเป๊ะๆ
4️⃣ ระหว่างรอให้เตรียมชามน้ำแข็งไว้
5️⃣ เมื่อครบเวลา ให้ตักไข่ขึ้นมา เคาะเปลือกเบาๆ แล้วนำแช่ลงในน้ำแข็งทันที

วิธีนี้จะช่วยให้เปลือกไข่หลุดง่าย และภายในเพียง 1–2 นาที คุณก็จะได้ไข่ออนเซ็นที่ไข่แดงเยิ้มสวยกำลังดี!
ถ้าอยากได้ไข่แดงสุกกว่านี้เล็กน้อย ให้ต้มเพิ่มอีกครึ่งนาที (7 นาทีครึ่งกำลังดี)

คลิปของ Ali Hooke ได้รับความสนใจอย่างมาก มียอดกดไลก์กว่า 38,000 ครั้ง และยอดเข้าชมกว่า 660,000 ครั้ง
หลายคนคอมเมนต์ว่า “ในที่สุดฉันก็ทำไข่ออนเซ็นได้อย่างที่ฝันไว้!” หรือ “ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับปอกเปลือกไข่นะ!”

บางคนยังแชร์ต่อว่าไข่ออนเซ็นแบบนี้เหมาะมากกับการกินคู่ ราเมง
ซึ่ง Ali ตอบกลับว่า “ใช่เลย! นี่คือวิธีที่ฉันใช้ทำไข่สำหรับราเมงของฉันเอง หลังจากต้มเสร็จ แค่หมักในน้ำซอสก็อร่อยแล้ว!” 

🥚 เคล็ดลับเก็บรักษาไข่ให้ได้นาน

• เก็บไข่ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 1–4°C

• วางไข่บนชั้นด้านในของตู้เย็น ไม่ควรวางที่ประตูเพราะอุณหภูมิไม่คงที่

• หันด้านแหลมของไข่ลง จะช่วยให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง

• อย่าล้างไข่ก่อนเก็บ เพราะจะทำลายชั้นป้องกันธรรมชาติของเปลือกไข่

• เช็กความสดของไข่โดยการแช่น้ำ — ไข่สดจะจม ส่วนไข่เก่าจะลอยขึ้น

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเก็บไข่ได้นานขึ้น และยังคงความสดใหม่พร้อมทำเมนูอร่อยๆ ได้ทุกวัน