การวิจัยแสดงให้เห็นว่าใบและรากผักชีมีน้ำมันหอมระเหยในระดับสูง เมล็ดผักชีอุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แคโรทีน และไรโบฟลาวิน วิตามิน A, B1, B2 และ C ช่วยให้ร่างกายได้รับ นอกจากนี้ผักชีจีนยังมีสารอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีน ไขมัน และแป้ง

ตามการแพทย์แผนโบราณ ผักชีจีนมีรสเผ็ด ขมเล็กน้อย มีกลิ่นหอม อุ่น มีฤทธิ์ดับร้อน เสริมสร้างม้าม ระบายชี่ บรรเทาอาการปวด ละลายเสมหะ และช่วยคลายเสมหะ

การดื่มน้ำผักชีจีนมีผลอย่างไร?

น้ำผักชีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น รักษากลิ่นปาก รักษาฝ้า และรักษาโรคระบบย่อยอาหาร

แก้กลิ่นปาก

เตรียมผักชีจีนสด 30 กรัม ล้างและต้มด้วยน้ำประมาณ 200 มล. คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วใช้น้ำนี้บ้วนปากได้ คุณควรดื่มน้ำผักชีเป็นประจำ 3 ครั้งต่อวัน และสม่ำเสมอเป็นเวลาประมาณ 1 สัปดาห์อย่างต่อเนื่องเพื่อช่วยให้กลิ่นปากของคุณดีขึ้นอย่างแน่นอน

ผลต่อการรักษาฝ้า

คุณเตรียมผักชีจีนสดจำนวนหนึ่งกำมือ จากนั้นสับผักชีจีนสดแล้วแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง กรองกากผักออกแล้วใช้น้ำคั้นมาทาให้ทั่วใบหน้าอย่างต่อเนื่องประมาณ 15 - 20 นาที คุณควรใช้วันละสองครั้ง เช้าและก่อนเข้านอน

รักษาโรคทางเดินอาหารผิดปกติ

คุณเตรียมผักชีจีน 1 ปีในรูปแบบสด ล้างแล้วโขลกและบีบเพื่อให้ได้น้ำ ดื่มน้ำผักชีจีนประมาณ 3 - 5 ครั้งต่อวัน และดื่มครั้งละ 1 - 2 ช้อนเท่านั้น วิธีการรักษานี้สามารถช่วยรักษาอาการอาหารไม่ย่อย อาการลำไส้ใหญ่บวม และโรคตับอักเสบได้

การเยียวยาอื่น ๆ จากผักชีจีน

รักษาโรคกระเพาะ

รากผักชีและชะเอมเทศ อย่างละ 20 กรัม เครื่องดื่มเลิศรส

ท้องอืดคลื่นไส้

ผักชีจีน 20 กรัม, ตะไคร้ 6 กรัม, พริกขี้หนู 12 กรัม, ขิงสด 6 กรัม เครื่องดื่มเลิศรส

รักษาอาการปวดท้องและท้องเสีย

ผักชี 20 กรัม ตะไคร้ ใบงาขี้ม่อน และขิงดิบอย่างละ 12 กรัม ดื่มระหว่างวัน

รักษาไข้หวัดและไข้

ผักชี 40 กรัม, ขิงสด 10 กรัม, โกฐจุฬาลัมพา 8 กรัม, ดอกเบญจมาศ 12 กรัม ดื่มเพื่อให้เหงื่อออก

รักษาแผลในปากและแผลในปาก

กลิ่นจีน ใบโหระพา ล้างออกด้วยน้ำเกลือ เคี้ยวให้ละเอียด กลืนน้ำ

 

บรรเทาอาการหวัด อาหารไม่ย่อย

กลิ่นจีน 20 กรัม ชะเอมเทศบด 30 กรัม (พืชสด) เครื่องดื่มเลิศรส

รักษาโรคตาแดง

กลิ่นหอมสดชื่น ล้างด้วยน้ำเกลือสะอาด แห้ง ต้ม ใช้น้ำนึ่งและล้างตา

รักษาผื่นแพ้และอาการคัน

ล้างกลิ่นจีน ขยี้ กรองน้ำ แล้วถูบริเวณที่เสียหาย

รักษาผื่นโรคหัด

กลิ่นจีน 9g, มิ้นท์ 3g, โบ๊ท 3g. เครื่องดื่มเลิศรส

รองรับการรักษานิ่วในไต

รากทั้งหมด 30 กรัม ล้างและเหี่ยวแห้ง ดอกกล้า 16 กรัม ไพรีทรัม 16 กรัม เครื่องดื่มเลิศรส

รักษาอาการปัสสาวะรดที่นอนในเด็กเล็ก

ผักชีจีน ผักชี หญ้าพลู อย่างละ 20 กรัม หญ้านมใบเล็ก 10 กรัม สับละเอียด ตากแห้ง เครื่องดื่มเลิศรส ใช้ 5-10 วันสำหรับการรักษา 1 ครั้ง