2. อ้วนเกินไป

กึ๋นไก่เป็นส่วนสุดท้ายของร่างกายของสัตว์ปีก เช่น ไก่ เป็ด ห่าน หรือนกชนิดอื่นๆ... ในขณะเดียวกันก็เป็นหนึ่งในส่วนที่สะสมไขมันและคอเลสเตอรอลมากที่สุดในร่างกายของสัตว์ ดังนั้นเมื่อรับประทานจึงสัมผัสได้ถึงรสชาติของไขมันที่หลายคนชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจไม่ทราบว่าไขมันและสีเหลืองทองของกึ๋นไก่เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ มากมาย เช่น โรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง... ปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลในกึ๋นไก่เป็นสาเหตุหลักที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้รับประทาน ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ ไขมันในเลือดสูง... ไม่ควรรับประทานอาหารจานนี้โดยเด็ดขาด

3. ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือเครื่องสำอาง

หลายคนมักคิดว่าการรับประทานปลาลอยน้ำจะช่วยให้ผมดกดำ เรียบลื่น และมีผิวพรรณสวยงามยิ่งขึ้น แต่ผู้เชี่ยวชาญทั้งแพทย์แผนตะวันออกและตะวันตกต่างกล่าวว่าปลาลอยน้ำไม่ได้ให้ประโยชน์เหล่านี้เลย จริงๆ แล้วปลาลอยน้ำมีวิตามินอีอยู่บ้าง ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้สวยงามขึ้น แต่ผลเสียนี้ไม่ได้ร้ายแรงอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลเสียมีมากกว่าประโยชน์ที่ได้รับ ดังนั้น หากพิจารณาข้อดีข้อเสียของส่วนนี้แล้ว แนะนำให้งดรับประทานจะดีกว่า หากคุณรับประทานปลาลอยน้ำน้อยลงและไม่บ่อยนัก ก็อาจไม่เป็นไร แต่หากรับประทานมากเกินไปและรับประทานเป็นประจำ จะส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก

แล้วส่วนไหนของไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด?

 

หากถามถึงส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดของไก่ ก็คงจะเป็นส่วนอก เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไขมันต่ำ ให้โปรตีน ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี 6 และไนอาซินสูง ในบางประเทศ อกไก่ไร้กระดูกถือเป็นส่วนที่มีมูลค่าสูงที่สุดและขายได้แพงกว่าสะโพกและปีกไก่ ในเวียดนาม อกไก่มีราคาสมเหตุสมผลและเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ออกกำลังกาย มีลูก หรือทุกคนในครอบครัว

ด้วยอกไก่ คุณสามารถทำเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย เช่น:

- อกไก่ทอด : อกไก่ทอดมีเนื้อนุ่ม หอม ไม่แห้ง สามารถรับประทานคู่กับซอสรสชาติเข้มข้น หอม อร่อยได้หลากหลาย

- สลัดอกไก่: เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอกไก่ ผัก และซอสพิเศษ เช่น ซอสงาคั่ว หรือสลัดผสมกับน้ำส้มสายชู

- อกไก่ทอด : เมื่อทอดแล้ว เนื้ออกไก่จะมีสีเหลืองทองสวยงาม เนื้อชั้นนอกกรอบ ด้านในยังคงนุ่ม มีรสหวานตามธรรมชาติ สามารถรับประทานคู่กับซอสได้หลายชนิด เช่น ซอสเปรี้ยวหวาน ซอสเผ็ด หรือซอสน้ำผึ้ง เป็นต้น

 

- อกไก่สีส้ม: อกไก่สีเหลืองทองเหนียวนุ่มพร้อมซอสส้มเปรี้ยวหวานและกลิ่นหอมของผักชีจะช่วยกระตุ้นต่อมรับรสของคุณอย่างแน่นอน

- ปอเปี๊ยะข้าวกล้องอกไก่: ปอเปี๊ยะข้าวกล้องอกไก่และผักหลากสีสัน สะดุดตาสุดๆ ตัวปอเปี๊ยะเหนียวนุ่ม ไก่นุ่มอร่อย ผสมผสานกับผักกรุบกรอบ อร่อยสุดๆ