มอดที่ปรากฏในข้าวสาร ไม่เพียงแต่ทำให้ข้าวหมดคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของข้าวเสียไปด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เพียงแค่ใส่ของใช้ในครัวที่คุ้นเคยชิ้นนี้ลงไป รับรองว่าข้าวของคุณจะสะอาดหอมและไม่มีมอดมา “เฉียดใกล้” แม้เก็บไว้ทั้งปี!

ข้าว – อาหารหลักที่ต้องรู้จักเก็บรักษาให้ถูกวิธี

ข้าวเป็นอาหารหลักที่ขาดไม่ได้ในทุกครัวเรือน แต่สิ่งสำคัญคือข้าวเป็นวัตถุดิบที่ดูดความชื้นได้ง่ายมาก ดังนั้นจึงควรเก็บในที่แห้งและอากาศถ่ายเทสะดวก ห้ามเก็บในที่อับชื้นหรือโดนแสงแดดโดยตรง เพราะแสงและความชื้นเป็นตัวการทำให้ข้าวเสื่อมคุณภาพ สูญเสียรสชาติและสารอาหารที่มีอยู่ตามธรรมชาติ

ข้าวที่เก็บไว้นานมักจะมีมอดและกลิ่นไม่พึงประสงค์

เคล็ดลับกำจัดมอดข้าวด้วย “ของในครัวที่ทุกบ้านมี”

มอดข้าวนั้นไวต่อกลิ่นมาก คุณสามารถใช้ กระเทียม และ เครื่องเทศกลิ่นแรง เช่น โป๊ยกั๊ก หรือเมล็ดพริกไทยดำ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ขั้นตอนง่าย ๆ คือ:

1. เตรียมกระเทียมและเครื่องเทศตามต้องการ

2. ใช้หน้ากากอนามัยแบบใช้ครั้งเดียวมาตัดเปิดด้านหนึ่ง

3. ใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงในนั้น แล้วมัดปากให้แน่น

4. วางถุงนี้ลงในถังข้าวสารหรือถุงข้าวของคุณ

กลิ่นฉุนจากกระเทียมและเครื่องเทศจะช่วยไล่มอดและแมลงต่าง ๆ ได้ดีมาก ทำให้ข้าวสะอาด ปลอดภัย และมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ

นอกจากช่วยกันมอดแล้ว กระเทียมยังช่วยรักษาคุณภาพของข้าว ให้สดใหม่และเก็บได้นานขึ้นอย่างปลอดภัยต่อสุขภาพอีกด้วย

เคล็ดลับนี้ยังสามารถใช้ได้กับธัญพืชหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ในครัวของคุณเช่นกัน!

วิธีเก็บรักษาข้าวให้ได้นานโดยไม่เสียคุณภาพ

1. การเก็บแบบสูญญากาศ

เป็นวิธีที่นิยมมากในต่างประเทศ เพราะช่วยป้องกันเชื้อรา แบคทีเรีย และแมลงได้ดี ข้าวที่เก็บในภาวะไร้ออกซิเจนจะคงรสชาติและคุณค่าทางอาหารไว้ได้นานถึง 1 ปี

2. เก็บในตู้เย็น

ตู้เย็นก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยกันมอดได้ดี วิธีทำคือ

• ใส่ข้าวสารในภาชนะปิดสนิท

• นำไปแช่ในช่องธรรมดาประมาณ 4–5 วัน

• หลังจากนั้นนำออกมาเก็บในที่แห้ง ข้าวจะหอมและปลอดภัยจากมอดแน่นอน

3. ใช้ถังเก็บข้าวแบบเฉพาะ

ก่อนใช้งานควรทำความสะอาดถังให้แห้งและสะอาด วางในที่อากาศถ่ายเท ปิดฝาให้สนิทเสมอ และควรตรวจดูเป็นประจำเพื่อป้องกันความชื้นและมอด

✅ สรุป

เพียงใช้ของในครัวที่มีอยู่แล้วอย่าง กระเทียม หรือเครื่องเทศกลิ่นแรง ก็สามารถช่วยให้ข้าวที่คุณเก็บไว้ สะอาด หอม ขาว และไม่มีมอดตลอดทั้งปี ได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องพึ่งสารเคมีเลย!