ลูกตาลเป็นผลไม้พื้นบ้านที่กินแล้วสดชื่น แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่ามีทั้งประโยชน์และโทษ มาดูข้อมูลน่ารู้และวิธีกินให้ปลอดภัยกัน

ลูกตาลคืออะไร

ลูกตาล คือผลของต้นตาลโตนด นิยมนำมารับประทานเป็นของหวานหรือกินสด เนื้อในมีลักษณะใสฉ่ำน้ำ รสชาติหวานนุ่มและมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับกระหายได้ดีในหน้าร้อน

ประโยชน์ของลูกตาล

ช่วยคลายร้อนและเพิ่มความสดชื่น

ลูกตาลมีประโยชน์หลักคือช่วยดับกระหาย บรรเทาอาการร้อนในได้ดี

ให้พลังงานและแร่ธาตุ

ลูกตาลมีคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานกับร่างกาย รวมถึงแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณพอเหมาะ

มีไฟเบอร์ช่วยขับถ่าย

เนื้อลูกตาลมีใยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ลดอาการท้องผูกได้

โทษของลูกตาลหากกินมากเกินไป

แม้ลูกตาลประโยชน์ จะมีหลายอย่าง แต่หากกินมากไปอาจเกิดโทษได้เช่นกัน

ทำให้ท้องเสียได้

ฤทธิ์เย็นของลูกตาลหากกินมากเกินไปอาจระบายท้องแรง ทำให้ถ่ายเหลวหรือท้องเสีย

ระวังน้ำเชื่อมที่หวานจัด

ลูกตาลในของหวานมักแช่น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลมากไป หากกินบ่อยอาจได้พลังงานและน้ำตาลสูง ไม่เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนักหรือต้องคุมระดับน้ำตาล

ภาวะท้องอืดในบางคน

คนธาตุอ่อนหรือระบบย่อยไม่ดี หากกินลูกตาลมากอาจท้องอืดง่าย เพราะใยอาหารและน้ำตาลธรรมชาติ

วิธีกินลูกตาลให้ได้ประโยชน์ ไม่เกิดโทษ

เลือกกินในปริมาณพอดี

แม้จะให้พลังงานและความสดชื่น แต่ลูกตาล 1 ผล ให้พลังงานประมาณ 20–40 kcal หากกินทีละหลายผล อาจได้รับน้ำตาลมากเกินไป เสี่ยงท้องเสียหรือกระทบระดับน้ำตาลในเลือดได้

เลี่ยงการเติมน้ำเชื่อมมากเกินไป

หากกินเป็นของหวาน ควรลดปริมาณน้ำเชื่อมหรือทำเองเพื่อควบคุมความหวานได้

เลือกกินลูกตาลสดใหม่

เลือกลูกตาลที่เนื้อใส ไม่หมักหรือค้างนาน เพื่อลดความเสี่ยงของเชื้อโรค
ลูกตาลมีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายเมื่อกินอย่างพอดี แต่หากกินมากไปอาจเกิดโทษ เช่น ท้องเสียหรือได้พลังงานส่วนเกินได้ ควรกินผลที่สดใหม่ สะอาด และเลือกวิธีปรุงที่ไม่หวานจัดเพื่อสุขภาพที่ดี