สุขภาพ 08/11/2025 19:12

"ลูกตาล" ผลไม้เนื้อใสฉ่ำน้ำ พร้อมประโยชน์และโ.ท.ษที่ควรรู้

ลูกตาลเป็นผลไม้พื้นบ้านที่กินแล้วสดชื่น แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่ามีทั้งประโยชน์และโทษ มาดูข้อมูลน่ารู้และวิธีกินให้ปลอดภัยกัน

ลูกตาลคืออะไร

ลูกตาล คือผลของต้นตาลโตนด นิยมนำมารับประทานเป็นของหวานหรือกินสด เนื้อในมีลักษณะใสฉ่ำน้ำ รสชาติหวานนุ่มและมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับกระหายได้ดีในหน้าร้อน

แคลอรี่ ลูกตาลอ่อน | www.CalForLife.com

ประโยชน์ของลูกตาล

ช่วยคลายร้อนและเพิ่มความสดชื่น

ลูกตาลมีประโยชน์หลักคือช่วยดับกระหาย บรรเทาอาการร้อนในได้ดี

ให้พลังงานและแร่ธาตุ

ลูกตาลมีคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานกับร่างกาย รวมถึงแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณพอเหมาะ

มีไฟเบอร์ช่วยขับถ่าย

เนื้อลูกตาลมีใยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ลดอาการท้องผูกได้

โทษของลูกตาลหากกินมากเกินไป

แม้ลูกตาลประโยชน์ จะมีหลายอย่าง แต่หากกินมากไปอาจเกิดโทษได้เช่นกัน

ทำให้ท้องเสียได้

ฤทธิ์เย็นของลูกตาลหากกินมากเกินไปอาจระบายท้องแรง ทำให้ถ่ายเหลวหรือท้องเสีย

ระวังน้ำเชื่อมที่หวานจัด

ลูกตาลในของหวานมักแช่น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลมากไป หากกินบ่อยอาจได้พลังงานและน้ำตาลสูง ไม่เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนักหรือต้องคุมระดับน้ำตาล

ภาวะท้องอืดในบางคน

คนธาตุอ่อนหรือระบบย่อยไม่ดี หากกินลูกตาลมากอาจท้องอืดง่าย เพราะใยอาหารและน้ำตาลธรรมชาติ

2 เมนูเด็ดจาก ลูกตาล - Cookpad

วิธีกินลูกตาลให้ได้ประโยชน์ ไม่เกิดโทษ

เลือกกินในปริมาณพอดี

แม้จะให้พลังงานและความสดชื่น แต่ลูกตาล 1 ผล ให้พลังงานประมาณ 20–40 kcal หากกินทีละหลายผล อาจได้รับน้ำตาลมากเกินไป เสี่ยงท้องเสียหรือกระทบระดับน้ำตาลในเลือดได้

เลี่ยงการเติมน้ำเชื่อมมากเกินไป

หากกินเป็นของหวาน ควรลดปริมาณน้ำเชื่อมหรือทำเองเพื่อควบคุมความหวานได้

เลือกกินลูกตาลสดใหม่

เลือกลูกตาลที่เนื้อใส ไม่หมักหรือค้างนาน เพื่อลดความเสี่ยงของเชื้อโรค
ลูกตาลมีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายเมื่อกินอย่างพอดี แต่หากกินมากไปอาจเกิดโทษ เช่น ท้องเสียหรือได้พลังงานส่วนเกินได้ ควรกินผลที่สดใหม่ สะอาด และเลือกวิธีปรุงที่ไม่หวานจัดเพื่อสุขภาพที่ดี

บทความในหมวดเดียวกัน

บทความใหม่