ชายวัย 38 ปีเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร เรื่องราวของเขากลายเป็นสัญญาณเตือนสำหรับทุกคน เพราะอาหารบางประเภทที่มักถูกเก็บในตู้เย็นหลังมื้ออาหาร อาจกลายเป็นภัยเงียบต่อสุขภาพและเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

---

1. อาหารแปรรูปหรือเนื้อสัตว์ปรุงสุกเกิน 1 วัน
อาหารประเภทไส้กรอก แฮม หรือเนื้อสัตว์ปรุงสุก หากเก็บไว้นานเกิน 24 ชั่วโมง อาจเกิดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและสารก่อมะเร็งบางชนิด

2. ผักผลไม้ที่หั่นแล้วและเก็บไว้หลายวัน
ผักผลไม้ที่ตัดหรือปอกไว้และเก็บในตู้เย็นหลายวัน อาจเกิดการเน่าเสียหรือมีสารพิษที่ไม่เห็นด้วยตาเปล่า ซึ่งสามารถสะสมในร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งได้

3. อาหารเหลือที่อุ่นแล้วเก็บซ้ำ
การอุ่นอาหารเหลือหลายครั้งทำให้สารอาหารบางชนิดแตกตัวและเกิดสารก่อมะเร็ง โดยเฉพาะอาหารประเภทแป้งและโปรตีน

---

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

• ควรบริโภคอาหารเหลือภายใน 1 วัน

• จัดเก็บในภาชนะสะอาดและปิดฝาให้มิดชิด

• หลีกเลี่ยงการอุ่นอาหารซ้ำหลายครั้ง

---

สรุป:
แม้การเก็บอาหารในตู้เย็นจะสะดวก แต่ก็อาจซ่อนภัยร้ายที่ไม่รู้ตัว การตระหนักถึง 3 ประเภทอาหารเหล่านี้และบริโภคอย่างระมัดระวัง จะช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งกระเพาะอาหารและปกป้องสุขภาพของคุณ