3 อาหารสีเหลืองที่ควรกินในช่วงเปลี่ยนฤดู ช่วยบำรุงร่างกาย ล้ำค่าเหมือน “ทองคำ”

เมื่อเข้าสู่ช่วงเปลี่ยนฤดู อากาศจะเริ่มเปลี่ยนแปลงชัดเจนขึ้น ในตอนเช้าและเย็นจะรู้สึกเย็นสบาย แต่กลางวันยังมีแดดแรงและแห้ง ทำให้คอแห้งและมือแตกได้ ชาวจีนโบราณมักจะพูดกันว่า “กิน 3 อย่างสีเหลืองในช่วงเปลี่ยนฤดู ไม่ต้องไปยุ่งกับหมอ” ซึ่งแท้จริงเป็นเคล็ดลับดูแลสุขภาพให้แข็งแรงในช่วงที่ร่างกายต้องปรับตัว

อาหารสีเหลือง 3 อย่างต่อไปนี้ถือเป็น “สมบัติล้ำค่า” ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร ลดความแห้งกร้าน และควรนำมาวางบนโต๊ะอาหารในช่วงนี้

1. ฟักทอง

ฟักทองถือเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในช่วงเปลี่ยนฤดู เนื้อฟักทองนุ่ม หวาน และมีเบต้าแคโรทีนสูง เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ และปกป้องเยื่อบุทางเดินอาหาร ใครที่มีกระเพาะอ่อนแอ ปากแห้ง หรือท้องผูก กินฟักทองจะช่วยได้มาก

ตัวอย่างเมนูเช่น บัวลอยฟักทองกับแอ๊ปเปิ้ลแห้ง ข้าวโอ๊ต และน้ำตาลทรายแดง ที่หวานนุ่ม อุ่นท้อง และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะกับวันที่อากาศแห้ง

2. เมล็ดข้าวฟ่าง

เมล็ดข้าวฟ่างถือเป็น “ธัญพืชชั้นยอด” ที่ช่วยบำรุงกระเพาะอาหารแบบดั้งเดิม โจ๊กข้าวฟ่างที่เคี่ยวจนข้นเหนียวและมีน้ำซุปสีเหลืองทอง เป็นส่วนที่ดีที่สุด เหมาะกับผู้ที่มีกระเพาะอ่อนแอ หรือย่อยอาหารไม่ดีหลังช่วงร้อนจัด

โจ๊กข้าวฟ่างใส่แอ๊ปเปิ้ลแห้ง ถั่วลิสง และน้ำตาลทรายแดง จะให้กลิ่นหอมหวาน และช่วยบำรุงเลือด เหมาะกับผู้สูงอายุ เด็กเล็ก และสตรีหลังคลอด

3. มันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นผักที่คุ้นเคย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยแป้งคุณภาพดี โปแตสเซียม และโซเดียมน้อย มันฝรั่งช่วยให้พลังงานที่ดีต่อสุขภาพ พร้อมทั้งช่วยปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ ลดภาระการทำงานของหัวใจ

ในช่วงเปลี่ยนฤดูที่ร่างกายแห้งกระหายน้ำ การกินมันฝรั่งยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น เมนูแนะนำคือ มันฝรั่งตุ๋นเนื้อวัวกับมะเขือเทศ ที่นอกจากกลิ่นหอมแล้ว ยังมีสารอาหารครบถ้วน เหมาะกับการบำรุงร่างกายหลังช่วงเปลี่ยนฤดู

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ

ช่วงเปลี่ยนฤดูเป็นช่วงที่ร่างกายต้องปรับตัว อาจรู้สึกอ่อนเพลีย มีอาการคอแห้ง และระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติ การกินอาหารมันจัด เผ็ด หรือเสริมมากเกินไป อาจทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักขึ้น ในขณะที่ 3 อาหารสีเหลืองที่กล่าวมานี้ ทั้งฟักทอง เมล็ดข้าวฟ่าง และมันฝรั่ง เป็นตัวเลือกที่ดี มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ราคาประหยัด และช่วยให้ทั้งครอบครัวสุขภาพแข็งแรงในช่วงเปลี่ยนฤดู

“กิน 3 อย่างสีเหลืองในช่วงเปลี่ยนฤดู ไม่ต้องไปยุ่งกับหมอ” คำกล่าวนี้เป็นคำแนะนำที่สืบทอดมาอย่างง่ายๆ เพื่อให้เรารู้จักกินอาหารตามฤดูกาล บำรุงกระเพาะอาหาร และช่วยให้ร่างกายผ่านช่วงเปลี่ยนฤดูไปได้อย่างสบาย ไม่มีโรคภัยรบกวน