น้ำผึ้งที่ทำจากผึ้งเป็นสิ่งที่เราทุกคนรู้ แต่ว่าในปัจจุบันสิ่งนี้อาจไม่เป็นความจริง เพราะมีหลายๆ คนที่ตั้งใจใช้ทุกวิถีทางทำน้ำผึ้งปลอมด้วยใช้สารเคมีเพื่อผลกำไรและหาเงินให้แก่ตัวเอง
น้ำผึ้งที่ขายในตลาดด้วยราคาแตกต่างมากมาย ราคาต่ำสุดอยู่ที่ประมาณ 300 บาทต่อลิตร ราคาสูงสุดจะคงถึงหลายพันบาทด้วย แต่เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพแล้ว ไม่ใช่ว่าจะรับประกันทุกประเภท จากสิ่งที่ฉันค้นคว้าและถามเพื่อนที่ขายน้ำผึ้ง ราคาน้ำผึ้งป่าแท้อยู่ที่ถูกที่สุดคือประมาณ 300 บาทต่อลิตร
ในปัจจุบันในตลาดมีหลายๆ แห่งจำหน่ายน้ำผึ้งในราคาถูกจนน่าประหลาดใจ ราคาเพียงประมาณ 150 บาทต่อลิตร มีแม้กระทั่งสถานที่ที่ราคาแค่ร้อยหนึ่งเท่านั้น ที่สะดุดตาที่สุดคือที่ขายน้ำผึ้งเหล่านั้นล้วนมีป้ายเขียนว่า "น้ำผึ้งป่า" ติดอยู่ งั้นมันจะเป็นน้ำผึ้งป่าจริงหรือไม่?
ด้วยเหตุนี้ เพื่อนนักข่าวของฉันจึงเคยไปที่เขตทำน้ำผึ้งเพื่อตรวจสอบสถานการณ์ ความจริงอยู่เหนือจินตนาการ
เพื่อนฉันใช้เวลาพยายามทำความรู้จักกับแม่ค้า เขากระตือรือร้นแล้วเล่าให้เพื่อนฉันฟังว่า "มีคนทำน้ำผึ้งปลอมจริงๆ เมื่อก่อนคนทำงานหนัก แต่ตอนนี้ผู้บริโภค "หนักขึ้น" จึงเหลือเพียงครัวเรือนเดียว พวกเขาใช้น้ำเปล่าต้มด้วยสารเคมีแล้วปิดไว้ใกล้คอขวดด้วยน้ำผึ้ง ต้มกับน้ำผึ้งแท้เล็กน้อยและขี้ผึ้งเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกค้าหยุดหรือหยุดการหลอกลวงทันที
ทุกคนยังแนะนำเพื่อนของฉันให้รู้จักกับนางวี แม้ว่าเขาอายุแก่แต่มีประสบการณ์กว่า 30 ปีในการขายน้ำผึ้งแล้ว
คุณวีกล่าวว่าสิ่งนี้ต้องใช้มือที่มีทักษะและพูดว่า “ลูกค้าจากชนบทนำน้ำผึ้งเป็นของขวัญจากชนบท ทุกคนจึงเชื่อเช่นนั้น สิ่งที่ยากที่สุดคือวิธีการปรุงน้ำผึ้ง วางน้ำตาลทรายขาว บัดกรี ใช้ของเสริมอื่นๆ และลุกเป็นไฟ”
คุณวีอธิบายเพิ่มเติมว่า "ต้มน้ำนี้ ใส่น้ำตาลลงไป เปิดไฟแล้วคนให้เข้ากัน" เมื่อเห็นน้ำน้ำตาลเปลี่ยนสีปีกแมลงสาบ ขณะกวน ให้ยกตะเกียบขึ้นเห็นว่า "น้ำผึ้ง" เหนียวและไหลแล้วจึงจุดไฟ รอจนเย็นแล้วจึงเทใส่ขวด จำไว้ว่าเมื่อน้ำผึ้งปลอมใกล้เต็ม ให้หยุดและเว้นช่องว่างเพื่อเทน้ำผึ้งแท้ลงไป เป้าหมายคือหากลูกค้าต้องการเงิน พวกเขาจะยึดติดกับความลับที่แท้จริงและข่าวเก่า”
ด้วย "ส่วนผสม" นับหมื่น หลังจากปรุงอย่างรวดเร็ว น้ำผึ้ง "แท้" 5 ขวดก็ถือกำเนิดขึ้น ขายถูกก็ได้มากกว่า 1 ล้าน! เธอมีรอยยิ้มบนใบหน้าและสามารถพัฒนาสติปัญญาของเธอได้ ใช้เวลา 30 ปีเป็น "หนอนเจาะน้ำผึ้ง" โรงสีบ้าน ดูแลลูกๆ ของเธอและหลานอีก 9 คน นางวีได้เข้ามาแทนที่พวกเขา ผึ้งงานผลิตน้ำผึ้งปลอมได้กี่พันลิตร? แล้วผู้บริโภคจะป่วยได้อย่างไร?
เคล็ดลับคือของปลอม แต่ไม่ใช่ว่า "ขายแพงทำให้เชื่อ!"
คุณวีกล่าวเพิ่มเติมว่า “ตลอด 30 ปีที่ผ่านมา ทุกคนยังคงชอบซื้อน้ำผึ้งปลอมจากฉัน เป็นเพราะพวกเขาใช้มันโดยไม่รู้ตัว และยิ่งใช้มากเท่าไรก็ยิ่งติดมากขึ้นเท่านั้น แค่ขอให้ฉันขายน้ำผึ้งนานๆ”
ดังนั้นจะเห็นได้ว่าถึงแม้น้ำผึ้งจะขายในราคาที่สูงมากแต่ก็ไม่สามารถแน่ใจว่าคุณภาพดีหรือไม่
วิธีรู้น้ำผึ้งจริงและน้ำผึ้งปลอม:
- ตักน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปในน้ำแล้วคนเบาๆ น้ำผึ้งแท้จะละลายยากมากและจะเกาะติดช้อนแน่น
- นำไส้ตะเกียงของคุณแล้วจุ่มลงในน้ำผึ้งร้อน น้ำผึ้งแท้จะทำให้ไม่ไหม้
- หยอดน้ำผึ้งลงในทิชชู่ น้ำผึ้งแท้จะไม่ซึมเข้าไปในกระดาษ แต่น้ำผึ้งปลอมจะซึมเข้าไปในกระดาษได้อย่างรวดเร็ว น้ำผึ้งมีประโยชน์ดีมากมาย แต่ถ้าใช้ของปลอมจะส่งผลต่อสุขภาพของเรามาก หากต้องการซื้อน้ำผึ้งควรหาข้อมูลให้ชัดเจนจึงจะสามารถซื้อสินค้าที่มีคุณภาพดี นอกจากนั้นคุณควรรู้วิธีแยกแยะน้ำผึ้งปลอมกับน้ำผึ้งจริงเผื่อเสียเงินเปล่าๆ