Th.thebustednews.com

สุขภาพ 2026-01-29 18:51:33

ผัก 7 ชนิดที่อุดมไปด้วยแคลเซียมที่คุณควรเพิ่มลงในอาหารประจำวันของคุณ

ผัก 7 ชนิดที่มีแคลเซียมมากกว่านม รับประทานเป็นประจำจะช่วยให้สุขภาพดีจากภายในและดูสวยจาก
 แคลเซียมเป็นสารอาหารสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ และรักษาสภาพการทำงานที่เสถียรของเซลล์และระบบประสาท การเพิ่มผักที่มีแคลเซียมสูงในอาหารประจำวันจะช่วยเสริมสารอาหารที่จำเป็นนี้ให้กับร่างกาย ด้านล่างนี้คือรายชื่อผัก 7 ชนิดที่มีแคลเซียมสูงที่คุณสามารถพิจารณาได้:

1. ถั่วฝักยาวมีปีก

ถั่วปีก หรือที่รู้จักกันในชื่อถั่วเหลี่ยม เป็นพืชล้มลุกหลายปีที่มีดอกสีขาวหรือม่วงเป็นเอกลักษณ์ ถั่วปีกเป็นผักที่มีแคลเซียมสูงและมีประโยชน์มากในการป้องกันโรคกระดูกพรุน
"เมล็ดถั่วพุ่มมีโปรตีนประมาณ 30 ถึง 37% และคาร์โบไฮเดรต 28 ถึง 31% ในขณะที่ถั่วพุ่มอ่อนมีโปรตีนประมาณ 1.9 ถึง 2.9% และคาร์โบไฮเดรต 3.1 ถึง 3.9% กรดอะมิโนที่พบได้ทั่วไปในถั่วพุ่ม ได้แก่ ไลซีน เมไทโอนีน และซิสทีน..."
จากการวิจัยพบว่าถั่วพุ่มมีสารสำคัญสองชนิด ได้แก่ วิตามินดีและแคลเซียม ซึ่งช่วยชะลอการเกิดโรคเบาหวานและลดระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติยังจัดให้ถั่วพุ่มเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและราคาไม่แพงอีกด้วยผัก 7 ชนิดที่อุดมไปด้วยแคลเซียมที่คุณควรเพิ่มลงในอาหารประจำวันของคุณ

2. ผักคะน้า

ผักคะน้ามีแคลเซียมมากกว่านม ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ ผักคะน้ายังอุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งช่วยในการสร้างออสทีโอแคลซิน ช่วยในการลำเลียงแคลเซียมเข้าสู่กระดูก

3. Houttuynia cordata (มิ้นต์ปลา)

ผักฮุตตูเนียคอร์ดาตา (Houttuynia cordata) เป็นผักที่มีแคลเซียมสูงซึ่งไม่ควรมองข้าม นอกจากแคลเซียมแล้ว ผักฮุตตูเนียคอร์ดาตายังมีวิตามินเอ วิตามินบี และแร่ธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย การเพิ่มผักฮุตตูเนียคอร์ดาตาลงในอาหารประจำวันจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ต่อต้านริ้วรอย และดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเป็นอย่างมากผัก 7 ชนิดที่อุดมไปด้วยแคลเซียมที่คุณควรเพิ่มลงในอาหารประจำวันของคุณ

4. ขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และโปรตีน นอกจากนี้ ขึ้นฉ่ายยังมีกรดอะมิโนอิสระ น้ำมันหอมระเหย วิตามิน และช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขึ้นฉ่ายยังเป็นแหล่งของวิตามินเค แคลเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างกระดูกและบำรุงข้อต่อให้แข็งแรง

5. ผักโขม

จากการศึกษาและพิสูจน์แล้วว่าผักโขมอุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินซี และเค นอกจากนี้ ผักโขมยังมีธาตุอาหารรอง เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสี ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพกล้ามเนื้อและลดความเสี่ยงต่อกระดูกหัก ผักโขมยังมีซีลีเนียม ซึ่งช่วยปกป้องตับได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

6. หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินเอ ซี และอี ซึ่งช่วยปกป้องข้อต่อและป้องกันความเสียหายของกระดูกและข้อต่อ สารอาหารในหน่อไม้ฝรั่งยังช่วยบรรเทาอาการปวดหลังและภาวะกระดูกสันหลังเสื่อมได้อีกด้วย

7. ถั่วงอก

ถั่วงอกมีแคลเซียมประมาณ 38 กรัมต่อ 100 กรัม พร้อมด้วยฟอสฟอรัส วิตามินบี วิตามินซี และวิตามินอี ในบรรดาสารอาหารเหล่านี้ ไฟโตเอสโตรเจนและไอโซฟลาโวนช่วยลดการสูญเสียกระดูกและกระตุ้นการสร้างกระดูกใหม่ ถั่วงอกยังเป็นอาหารที่ช่วยปกป้องและป้องกันการเสื่อมของกระดูกตามวัย การเพิ่มผักที่มีแคลเซียมสูงลงในอาหารประจำวันของคุณจะช่วยให้คุณมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและภูมิคุ้มกันที่ดี ลองเพิ่มถั่วงอกลงในเมนูของคุณและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์มากมายที่พวกมันนำมาสู่สุขภาพของคุณ

คำแนะนำจาก Pharmacity:

  • เพื่อให้ร่างกายได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอ คุณต้องรับประทานอาหารที่สมดุลและได้รับสารอาหารอื่นๆ อย่างเหมาะสม
  • หากคุณไม่แน่ใจว่าได้รับแคลเซียมเพียงพอจากอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรเพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมแคลเซียม
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักและแหล่งแคลเซียมอื่นๆ ปรุงสุกอย่างเหมาะสมเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว หลีกเลี่ยงความร้อนสูง และอย่าปรุงนานเกินไปเพื่อป้องกันการสูญเสียแคลเซียม
  • ลองดูสูตรอาหารใหม่เหล่านี้เพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่สร้างสรรค์และสนุกสนานในการใช้ผักที่มีแคลเซียมสูง
  • ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและรักษาสุขภาพที่ดีเพื่อเสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อให้แข็งแรง

5 คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับแคลเซียม:

1. แคลเซียมมีความสำคัญต่อร่างกายมากแค่ไหน?แคลเซียมมีบทบาทสำคัญในการสร้างและบำรุงรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง รวมถึงการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท2. ผู้ใหญ่ต้องการแคลเซียมต่อวันเท่าไหร่?ผู้ใหญ่ต้องการแคลเซียมประมาณ 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 50 ปี และผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 70 ปี ควรเพิ่มปริมาณแคลเซียมเป็นประมาณ 1,200 มิลลิกรัมต่อวัน3. จะทำอย่างไรให้แน่ใจว่าได้รับแคลเซียมเพียงพอ?เพื่อให้ได้รับแคลเซียมเพียงพอ คุณสามารถเสริมแคลเซียมได้จากอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม เช่น นม ผักใบเขียว ปลาแซลมอน ถั่วต่างๆ และจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคลเซียม4. ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อการขาดแคลเซียมหรือไม่? ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อการขาดแคลเซียมเนื่องจากการดูดซึมแคลเซียมในร่างกายลดลง การเสริมแคลเซียมอย่างเหมาะสมมีความสำคัญมากในการรักษาสุขภาพกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน5. แคลเซียมทำให้เกิดผลข้างเคียงได้หรือไม่?การใช้แคลเซียมตามคำแนะนำไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงร้ายแรง อย่างไรก็ตาม การใช้เกินขนาดอาจทำให้ท้องผูก ท้องเสีย และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ คุณควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคลเซียม 

บทความในหมวดเดียวกัน

บทความใหม่

[email protected]