วิธีทำค่อนข้างง่าย เริ่มจากตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้หยดน้ำมะนาวเพียงไม่กี่หยดลงในกระทะ จากนั้นจึงใส่วัตถุดิบลงไปทอด ปริมาณน้ำมะนาวที่ใช้ควรมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
หลังจากเติมน้ำมะนาวลงในน้ำมันแล้ว สามารถทอดอาหารได้ตามปกติ สำหรับวัตถุดิบอย่างปลา ไข่ หรือเต้าหู้ ควรซับหรือสะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนนำลงกระทะ เพื่อให้ทอดได้สะดวกยิ่งขึ้น
นอกจากอาจช่วยควบคุมการกระเด็นของน้ำมันระหว่างทอดแล้ว การใช้น้ำมะนาวยังมีประโยชน์อื่น ๆ ที่มีการกล่าวถึงดังนี้
1. ช่วยให้อาหารทอดกรอบขึ้น
อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้หลายคนนำเคล็ดลับการเติมน้ำมะนาวลงในน้ำมันมาใช้ คือเชื่อว่าสามารถช่วยให้เมนูทอดมีความกรอบมากขึ้น