แพทย์เผย! กินไข่ต้มตอนเช้าเป็นประจำ อาจทำให้เกิด…

Chapter 1 ไข่ต้ม อาหารเช้ายอดนิยมที่หลายคนคิดว่ากินได้ทุกวัน

ไข่ต้มถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะเตรียมง่าย ใช้เวลาไม่นาน และให้โปรตีนในปริมาณที่ดี หลายคนจึงเลือกกินไข่ต้มแทนอาหารเช้าที่มีแป้งหรือของทอด โดยเฉพาะคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือพยายามรับประทานอาหารที่เรียบง่ายมากขึ้น

แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ การกินไข่ต้มทุกเช้าเป็นประจำ จะส่งผลดีหรือผลเสียต่อร่างกายกันแน่?

ในความเป็นจริง ไข่ไม่ได้เป็นอาหารที่ “อันตราย” เพียงเพราะรับประทานเป็นอาหารเช้า แต่สิ่งที่ควรพิจารณาคือ ปริมาณที่กินเป็นประจำ รูปแบบการกินโดยรวม และสุขภาพของแต่ละคน

ไข่ 1 ฟองให้โปรตีนคุณภาพดี รวมถึงสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามินและแร่ธาตุ ขณะเดียวกันไข่แดงก็มีคอเลสเตอรอลอยู่ด้วย จึงทำให้เกิดคำถามมานานว่า หากกินไข่ทุกวันจะทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูงหรือไม่

คำตอบไม่ได้มีเพียง “ใช่” หรือ “ไม่ใช่” เพราะระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย ทั้งอาหารโดยรวม น้ำหนักตัว การออกกำลังกาย พันธุกรรม และภาวะสุขภาพของแต่ละคน

ดังนั้น การกินไข่ต้มในตอนเช้าไม่ได้หมายความว่าจะทำให้เกิดโรคทันที แต่หากกินในปริมาณมากเป็นประจำ และอาหารมื้ออื่นเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวหรืออาหารแปรรูป ก็อาจกลายเป็นอีกเรื่องหนึ่ง

Chapter 2 กินไข่ต้มทุกเช้า อาจเกี่ยวข้องกับ “คอเลสเตอรอล” จริงหรือ?

หนึ่งในประเด็นที่ผู้คนกังวลมากที่สุดเกี่ยวกับไข่คือ คอเลสเตอรอล