ไข่แดงสีเหลืองอ่อนแบบหมายเลข 1 มักพบในไก่ที่ได้รับอาหารธัญพืชเป็นหลัก โดยมีปริมาณเม็ดสีธรรมชาติไม่มากนัก ไข่ประเภทนี้ยังคงมีโปรตีน ไขมัน และสารอาหารสำคัญตามปกติ
ไข่แดงสีเหลืองทองแบบหมายเลข 2 เป็นสีที่พบได้บ่อยในหลายประเทศ เนื่องจากเป็นระดับสีที่เกิดจากอาหารสมดุล มีทั้งธัญพืช พืชสีเขียว และส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มสารสีตามธรรมชาติ
ส่วนไข่แดงสีส้มเข้มแบบหมายเลข 3 มักเกิดจากการได้รับอาหารที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ เช่น ข้าวโพดสีเข้ม ดอกดาวเรือง อัลฟัลฟา หรือพืชบางชนิดที่มีเม็ดสีธรรมชาติสูง
ในหลายฟาร์ม ผู้ผลิตอาจออกแบบสูตรอาหารให้ได้สีไข่แดงตามความต้องการของตลาด เพราะผู้บริโภคจำนวนมากนิยมไข่แดงสีเข้ม ทำให้สีของไข่แดงกลายเป็นเรื่องของความชอบและการตลาดไปด้วย
สิ่งสำคัญคือ สีที่แตกต่างไม่ได้หมายความว่าไข่ฟองหนึ่งดีหรือด้อยกว่าอีกฟองอย่างชัดเจน แต่เป็นผลจากอาหารและการเลี้ยงดูเป็นหลัก
Part 3: ไก่สุขภาพดีดูจากอะไรได้บ้าง
