Chapter 1: จากผู้ป่วยมะเร็ง สู่ชีวิตที่ยืนยาวกว่า 100 ปี
เรื่องราวของ ซ่ง เหม่ยหลิง (Soong Mei-ling) หรือที่รู้จักกันในชื่อ “มาดามเจียง” ยังคงถูกพูดถึงจากอายุที่ยืนยาวถึง 105 ปี แม้ในช่วงวัยประมาณ 40 ปี เธอเคยเผชิญกับมะเร็งเต้านม
หลังจากผ่านการรักษา เธอปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตอย่างจริงจัง ทั้งเรื่องอาหาร การพักผ่อน และการดูแลสภาพจิตใจ โดยมีเครื่องดื่มและอาหารบางอย่างที่มักถูกกล่าวถึงว่าเป็นส่วนหนึ่งในกิจวัตรของเธอ ได้แก่ ชาเขียว น้ำมะนาว และผักขึ้นฉ่าย
อย่างไรก็ตาม การมีอายุยืนของบุคคลหนึ่งไม่สามารถสรุปได้ว่าเกิดจากอาหารหรือเครื่องดื่มเพียงชนิดเดียว และข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารเหล่านี้ควรแยกออกจากเรื่องราวส่วนตัวของเธอ
ซ่ง เหม่ยหลิง ซึ่งมีชีวิตอยู่ระหว่างปี 1898–2003 เป็นบุคคลสำคัญทางประวัติศาสตร์ของจีน และเป็นภรรยาของเจียง ไคเชก
เธอได้รับการกล่าวถึงในฐานะสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งแห่งสาธารณรัฐจีน และเป็นบุคคลที่มีภาพลักษณ์โดดเด่นทั้งด้านการศึกษา บุคลิกภาพ และการเข้าสังคม
เมื่ออายุประมาณ 40 ปี เธอเคยป่วยด้วย มะเร็งเต้านม และผ่านการรักษาในยุคที่เทคโนโลยีทางการแพทย์ยังแตกต่างจากปัจจุบัน
หลังจากนั้น เธอให้ความสำคัญกับการดูแลตัวเองมากขึ้น ทั้งการพักผ่อน อาหาร และการใช้ชีวิตอย่างมีระเบียบ