การใช้ประโยชน์จากกล้วยไม่จำเป็นต้องเริ่มจากสูตรที่ซับซ้อน เพียงเลือกส่วนที่เหมาะสมและวางแผนก่อนทิ้ง ก็ช่วยลดขยะได้มากขึ้น
-
เนื้อกล้วยสุกนำไปทำสมูททีหรือขนมได้
-
หัวปลีสามารถนำมาปรุงอาหารหลังทำความสะอาด
-
เปลือกกล้วยที่เหมาะสมสามารถนำไปทำปุ๋ยหมัก
-
ลำต้นเทียมและเศษพืชสามารถนำไปใช้ในงานเกษตรตามความเหมาะสม
สิ่งสำคัญคืออย่ารับประทานส่วนของกล้วยทุกชนิดเพียงเพราะมีข้อมูลว่ามีประโยชน์ และควรล้างวัตถุดิบให้สะอาดก่อนนำมาประกอบอาหารเสมอ
ท้ายที่สุด กล้วยเป็นตัวอย่างของพืชที่สามารถใช้ประโยชน์ได้หลายทาง ทั้งในครัวเรือนและการเกษตร การรู้จักเลือกใช้แต่ละส่วนอย่างถูกต้องช่วยลดของเสีย ประหยัดทรัพยากร และส่งเสริมการใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าในชีวิตประจำวัน