10 อาหารจีนที่ถูกปลอมแปลงมากที่สุด คนไทยบริโภคถึง 9 ชนิด

ปัญหาสินค้าปลอมแปลงจากประเทศจีนไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่เมื่อพูดถึง "อาหารปลอม" ที่สามารถเข้าสู่ร่างกายและส่งผลต่อสุขภาพได้โดยตรง กลับเป็นเรื่องที่น่ากังวลอย่างยิ่ง ล่าสุดมีรายงานจากสื่อสืบสวนในต่างประเทศระบุว่า มีอาหารจากจีนถึง 10 รายการที่ถูกปลอมแปลงมากที่สุดในรอบทศวรรษที่ผ่านมา และพบว่าคนไทยยังบริโภคถึง 9 ชนิดในชีวิตประจำวัน โดยไม่รู้ตัว

1. ข้าวสารปลอม
มีรายงานว่าในบางพื้นที่ของจีนมีการผลิตข้าวปลอมโดยใช้พลาสติกผสมกับมันฝรั่งหรือแป้งมันสำปะหลัง แล้วนำไปขึ้นรูปเป็นเมล็ดข้าว เหตุผลคือราคาถูกและมีกำไรมหาศาล ข้าวปลอมนี้มีโอกาสหลุดรอดเข้ามายังภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย ผ่านช่องทางนำเข้าแบบไม่เป็นทางการ

2. ไข่ไก่ปลอม
ไข่ปลอมถูกผลิตขึ้นโดยใช้เจลาติน แป้ง และสารเคมีจำลองลักษณะเปลือกไข่และไข่ขาวไข่แดง มีลักษณะคล้ายของจริงมากจนแยกไม่ออก ผู้บริโภคอาจสังเกตได้จากกลิ่นและความแข็งของเปลือกที่ผิดปกติ

3. เนื้อหมูเปลี่ยนสีเป็นเนื้อวัว
มีการใช้สารเคมีเช่น โบรเมท และสารเร่งสี เพื่อเปลี่ยนเนื้อหมูให้ดูเหมือนเนื้อวัว ซึ่งมีราคาสูงกว่าในตลาด ถือเป็นการหลอกลวงผู้บริโภค และอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ

4. ถั่วลิสงเคลือบสีอันตราย
ในจีนมีการใช้สีเคมีที่ห้ามใช้ในอาหาร มาทาถั่วลิสงเพื่อให้ดูสดใหม่และน่ารับประทาน แต่สารดังกล่าวอาจมีสารก่อมะเร็ง เช่น ซูดานเรด

5. นมผงปลอม
เหตุการณ์ที่เคยเกิดขึ้นและเป็นข่าวใหญ่ในปี 2008 คือการพบสารเมลามีนในนมผงสำหรับเด็ก ซึ่งเป็นสารเคมีที่ใช้ในการผลิตพลาสติก โดยผู้ผลิตแอบผสมลงไปเพื่อเพิ่มค่าทางโปรตีนให้หลอกเครื่องตรวจสอบได้ ส่งผลให้เด็กหลายร้อยคนเจ็บป่วยและเสียชีวิต

6. เห็ดหลินจือปลอม
เห็ดปลอมทำจากขี้เลื่อยและสารเคลือบพลาสติกเพื่อให้ดูเหมือนเห็ดหลินจือจริง ขายในราคาสูงในตลาดสมุนไพร ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคโดยเฉพาะผู้ที่ใช้เพื่อรักษาโรค

7. แอลกอฮอล์ปลอม
สุราหรือไวน์จีนบางยี่ห้อผลิตโดยใช้เมทานอล ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์ที่เป็นพิษต่อร่างกาย โดยเฉพาะกับระบบประสาทและดวงตา ดื่มเพียงเล็กน้อยก็อาจถึงขั้นตาบอดหรือเสียชีวิตได้

8. เส้นบะหมี่ทำจากกระดาษ
บะหมี่ปลอมที่ทำจากเยื่อกระดาษผสมกับสารเคมีเพื่อให้ได้ความเหนียวนุ่มเหมือนบะหมี่จริง ราคาถูกและทำง่าย แต่มักมีสารพิษตกค้างสูง

9. น้ำผึ้งปลอม
น้ำผึ้งบางชนิดผลิตจากน้ำตาลผสมกลูโคส หรือน้ำเชื่อมข้าวโพด ไม่ได้มาจากผึ้งจริง ส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการ และอาจมีสารเคมีที่ตกค้างจากกระบวนการผลิต

10. น้ำมันพืชจากของเสียรีไซเคิล
น้ำมันที่ได้จากการนำเศษอาหารตามถังขยะในร้านอาหารมาผ่านกระบวนการกรองและปรุงแต่งใหม่ กลับเข้าสู่ตลาดอาหาร โดยเฉพาะในร้านข้างทางราคาถูกในจีน

ผู้บริโภคควรตื่นตัวและระวังให้มากขึ้น
ถึงแม้อาหารเหล่านี้ดูเหมือนจะห่างไกลจากประเทศไทย แต่จากการสำรวจพบว่ามี ถึง 9 ชนิดที่พบในท้องตลาดไทย โดยเฉพาะสินค้านำเข้าผ่านช่องทางออนไลน์หรือแหล่งจำหน่ายสินค้าราคาถูก ไม่มีเครื่องหมายรับรองความปลอดภัยจากหน่วยงานรัฐ

คำแนะนำเบื้องต้น
ผู้บริโภคควรตรวจสอบแหล่งที่มาของสินค้า อ่านฉลาก ตรวจเลข อย. และสังเกตสิ่งผิดปกติ เช่น กลิ่น สี และบรรจุภัณฑ์ หากมีข้อสงสัยควรหลีกเลี่ยงการบริโภค และแจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทันที