ความลับของการมีสุขภาพดี: นี่คือผัก 6 ชนิดที่เปรียบเสมือน "เกราะป้องกัน" การเกิด ม.ะเ.ร็.ง ที่ทุกคนควรรู้!

การศึกษาแสดงให้เห็นว่า การบริโภคอาหารบางชนิดสามารถช่วยป้องกัน ยับยั้งการเจริญเติบโต และลดความเสี่ยงของการกลับมาเป็นโรคม.ะเ.ร็.งอีกครั้ง

เห็ด

เห็ดมีแคลอรีต่ำ แทบไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันเลย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร วิตามินบี2 วิตามินบี3 โฟเลต โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม ซึ่งปริมาณโปรตีนในเห็ดสูงกว่าผักส่วนใหญ่

แหล่งข่าว VnExpress อ้างอิงข้อมูลจาก MedicineNet ระบุว่า เห็ดมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ฟีนอลิก ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจ ภูมิแพ้ การติดเชื้อ ความดันโลหิตสูง และม.ะเ.ร็.ง นอกจากนี้ เห็ดยังมีใยอาหารและแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก ซึ่งเป็นปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของม.ะเ.ร็.ง

บรอกโคลี

บรอกโคลีมีสารซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารประกอบพืชที่มีคุณสมบัติต้านม.ะเ.ร็.งที่แข็งแกร่งที่สุด

รายงานจาก Thanh Niên ที่อ้างอิงแหล่งข่าวจาก Times Now News (อินเดีย) ระบุว่า การวิจัยที่ตีพิมพ์ใน หอสมุดการแพทย์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา พบว่า ซัลโฟราเฟนสามารถลดขนาดและจำนวนเซลล์ม.ะเ.ร็.งเต้านมได้ถึง 75%

มะเขือเทศ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านม.ะเ.ร็.ง

งานวิจัยจำนวนมากยืนยันว่า การเพิ่มการบริโภคไลโคปีนสามารถลดความเสี่ยงของม.ะเ.ร็.งต่อมลูกหมากได้อย่างมีนัยสำคัญ

ไข่แดง

ไข่เป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพสูงและย่อยง่าย นอกจากนี้ ไข่แดงยังอุดมไปด้วยวิตามินบี2 ที่ช่วยสลายสารก่อม.ะเ.ร็.งในร่างกาย

ผักโขม

ผักโขมเป็นผักที่อุดมด้วยเบตาแคโรทีน ซึ่งสามารถยับยั้งกระบวนการสร้างเซลล์ม.ะเ.ร็.ง

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดในบรรดาอาหารทั้งหมด

การศึกษาในหลายประเทศ เช่น จีน ญี่ปุ่น และสหรัฐฯ ยืนยันว่า ไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองมีคุณสมบัติในการต่อต้านม.ะเ.ร็.ง โดยเฉพาะม.ะเ.ร็.งเต้านมและม.ะเ.ร็.งต่อมลูกหมาก