5 ประโยชน์ที่น่าทึ่งของการกินกระเทียมสดวันละกลีบ สุขภาพดีขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ

กระเทียมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงในอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็น "สมุนไพร" ที่ใช้มานานหลายศตวรรษ ด้วยสารประกอบซัลเฟอร์ที่เรียกว่า อัลลิซิน (Allicin) ทำให้กระเทียมมีกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ พร้อมกับคุณค่าทางโภชนาการมากมาย การกินกระเทียมสดทุกวันสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพในหลายด้าน

 

 

 

1. คุณค่าทางโภชนาการของกระเทียมสด

กระเทียมสดอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน แต่มีแคลอรี ไขมัน น้ำตาล และโซเดียมในปริมาณต่ำ

ในกระเทียมสด 1 กลีบ มีส่วนประกอบดังนี้:

• พลังงาน: 4.5 กิโลแคลอรี

• ไขมัน: 0 กรัม

• โซเดียม: 0.5 มิลลิกรัม

• คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม

• ใยอาหาร: 0.1 กรัม

• วิตามินซี: 0.9 มิลลิกรัม

• แร่ธาตุ: แคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินอี วิตามินเค และแมงกานีส

---

2. ประโยชน์ของกระเทียมสด

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

กระเทียมอุดมด้วยวิตามินซี วิตามินบี 6 แมงกานีส และซีลีเนียม ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคกระเทียมสดเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้

การศึกษา: ผู้ที่กินกระเทียมเสริมมีโอกาสเป็นหวัดลดลงถึง 63% และมีระยะเวลาป่วยสั้นลง 70%

ลดความดันโลหิต

กระเทียมสดช่วยลดความดันโลหิตได้ดี โดยสารอัลลิซินช่วยให้หลอดเลือดผ่อนคลายและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต การศึกษาเปรียบเทียบพบว่าการใช้กระเทียมสามารถลดความดันโลหิตได้เทียบเท่ายากลุ่ม Atenolol

ลดระดับคอเลสเตอรอล

กระเทียมมีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) และเพิ่ม HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

มีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะธรรมชาติ

สารอัลลิซินในกระเทียมสดช่วยป้องกันการติดเชื้อจากแบคทีเรียและไวรัส รวมถึงเชื้อ Salmonella และ E.coli

ช่วยล้างสารพิษ

กระเทียมช่วยขจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย ด้วยการเพิ่มการผลิตกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของตับ

---

3. วิธีการกินกระเทียมสดอย่างปลอดภัย

• กินตอนท้องว่างในตอนเช้า: เพื่อให้ร่างกายดูดซึมอัลลิซินได้ดีที่สุด

• บดหรือสับกระเทียม: ทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนกิน เพื่อให้อัลลิซินก่อตัว

• ผสมกับอาหารอื่น: เช่น น้ำผึ้ง สลัด หรือเมนูอื่นๆ เพื่อลดความเผ็ดร้อน

การกินกระเทียมสดวันละกลีบจะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด!