
หมอเตือน 4 ส่วนของ “ไก่” สุดสกปรก เต็มไปด้วยป.ร.สิต-แ.บคที.เรี.ย กินมากเสี่ยงอันต.รายถึงสุขภาพ
แม้ “ไก่” จะเป็นวัตถุดิบยอดนิยมประจำโต๊ะอาหาร เพราะปรุงได้หลากหลายเมนู รสชาติดี ราคาย่อมเยา และมีโปรตีนสูง แต่รู้หรือไม่ว่า มีถึง 4 ส่วนของไก่ที่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า “สกปรกที่สุด” เพราะเต็มไปด้วยปรสิต แบคทีเรีย และไขมันอันตราย ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหากบริโภคบ่อยหรือในปริมาณมากเกินไป
ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภค “4 ส่วนต้องห้าม” ของไก่ดังต่อไปนี้:
1. ตูดไก่ – แหล่งสะสมแบคทีเรียตัวร้าย บริเวณท้ายไก่หรือที่หลายคนเรียกติดปากว่า “ตูดไก่” เป็นจุดที่มีต่อมน้ำเหลืองซึ่งเป็นที่รวมของแมคโครฟาจ (macrophage) ที่ทำหน้าที่ดักจับเชื้อโรค นั่นหมายความว่า เป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียจากทั่วร่างกายไก่โดยตรง อีกทั้งยังมีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและไขมันในเลือด
2. หัวและคอไก่ – แหล่งสารพิษและคอเลสเตอรอล แม้จะมีคนชอบเคี้ยวคอไก่หรือดูดสมองจากหัวไก่ แต่จริงๆ แล้วเป็นบริเวณที่สะสมสารพิษจากกระแสเลือดและต่อมน้ำเหลืองจำนวนมาก ทั้งยังมีคอเลสเตอรอลสูง เสี่ยงกระตุ้นโรคหัวใจ และยังอาจปนเปื้อนแบคทีเรียหรือไวรัสที่มองไม่เห็นได้อีกด้วย
3. หนังไก่ – ไขมันสูง ปรสิตแฝงตัวเพียบ แม้จะมีความเชื่อว่าหนังไก่มีคอลลาเจนช่วยบำรุงผิว แต่ความจริงคอลลาเจนมีน้อยมาก สิ่งที่มีมากกว่าคือ “ไขมัน” และปรสิตที่อาจแฝงตัวอยู่ แม้ผ่านความร้อนแล้วก็ไม่สามารถทำลายสารตกค้างบางชนิดได้หมด หากกินมากเสี่ยงอ้วนและเกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ ตามมา
4. ปอดไก่ – ระบบหายใจที่เต็มไปด้วยสารปนเปื้อน ปอดของไก่ทำหน้าที่กรองอากาศ ซึ่งอาจพาเอาฝุ่นละออง แบคทีเรีย และสารพิษเข้าสู่ร่างกายไก่โดยตรง หากเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ไม่สะอาด จะยิ่งมีสารตกค้างสะสมมาก แม้ปรุงสุกก็ยังไม่ปลอดภัย 100% จึงควรหลีกเลี่ยงเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว
คำแนะนำในการบริโภคไก่อย่างปลอดภัย:
• ปรุงสุกอย่างทั่วถึง: ควรปรุงเนื้อไก่ให้สุกที่อุณหภูมิภายในอย่างน้อย 165 องศาฟาเรนไฮต์ (ประมาณ 74 องศาเซลเซียส) เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและปรสิตที่อาจปนเปื้อน
• หลีกเลี่ยงการบริโภคดิบหรือสุกๆ ดิบๆ: การบริโภคเนื้อไก่ดิบหรือปรุงไม่สุกเพียงพอ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและปรสิต
• รักษาความสะอาดในการเตรียมอาหาร: ล้างมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารด้วยสบู่และน้ำอุ่นหลังจากสัมผัสเนื้อไก่ดิบ เพื่อลดการปนเปื้อน การใส่ใจในการเลือกบริโภคส่วนต่างๆ ของไก่ และการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้
บทความในหมวดเดียวกัน


ฉันเรียนรู้จากคุณหมอญี่ปุ่นว่า การกิน 3 อาหารนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ

ลดความเสี่ยงโรคตับ 50% ผู้เชี่ยวชาญเผยเคล็ดลับการกินง่ายๆ

โรคหัดทำอะไรกับร่างกายของคุณ

ทิปเพื่อสุขภาพดี: นี่คือผัก 6 ชนิดที่เปรียบเสมือน "เกราะป้องกัน" ม.ะเ.ร็.ง ทุกคนควรรู้

9 อาหารห้ามกินคู่กัน เสี่ยง ‘เกิดพิษ’ ในร่างกาย: แพทย์เตือนควรหลีกเลี่ยง

หยุดกินไข่ 4 ประเภทนี้ทันที ไม่เช่นนั้นอาจทำลายตับและไต ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

5 สัญญาณที่บอกว่าหัวใจของคุณกำลัง ‘มีปัญหา’

7 สัญญาณเริ่มต้นของโรคเบาหวานที่คุณไม่ควรมองข้าม

กินแบบญี่ปุ่น: 3 อาหาร “ต้านมะเร็ง” และยืดอายุขัย ประเทศไทยมีครบ แถมราคาถูก!

หนึ่งเดือนก่อนหัวใจวาย ร่างกายของคุณจะเตือนด้วย 5 สัญญาณนี้ โดยเฉพาะสัญญาณที่ 3

ขนมปัง "อร่อย ดี ถูก" แต่ มีคน 4 กลุ่มนี้ ที่ไม่ควรรับประทาน

หมอเตือนแล้ว! หากพบเปลือกไข่มี 4 ชั้นนี้ ให้ทิ้งมันทันที อย่าคิดประหยัดจนทำให้ตัวเองเสี่ย

6 อาการในตอนเช้าที่ไม่ควรมองข้าม สัญญาณเตือนโรคมะเร็งระยะเริ่มต้น

คุณควรรู้ว่ามีผักอยู่ 4 ชนิดที่เป็น “แหล่งอาศัยของพยาธิ” แต่หลายคนยังนิยมกินสด

4 เมนูต้องห้าม ห้ามกินเด็ดขาดหากเก็บค้างคืน

3 ความผิดปกติที่ขา ระวังไว้ เพราะอาจเป็นสัญญาณของปัญหาผิดปกติในร่างกายคุณ (อาจเป็นมะเร็ง)

5 วิธีง่ายๆ ที่ช่วยลดความดันโลหิตได้โดยไม่ต้องพึ่งยา ที่คุณสามารถเริ่มทำได้ทันที

มะเร็งกระเพาะอาหารส่วนใหญ่มักถูกตรวจพบในระยะท้าย 5 สัญญาณเตือนเบื้องต้นที่คุณควรใส่ใจ

ผลไม้ 5 ชนิดที่เป็น ‘ราชามะเร็ง’ ขึ้นบัญชีดำเพราะมีปรสิตและสารพิษมากมาย
บทความใหม่

คำสอนจากบรรพบุรุษ: 4 ต้นไม้ที่ปลูกหน้าบ้านทำให้ยากจน แต่ปลูกหลังบ้านช่วยเก็บทรัพย์ เงินทอ

ลักษณะของใบหูบอกได้ว่าคุณเป็นคนเปิดเผยหรือเก็บตัว

สัปดาห์ใหม่เปิดโอกาสทอง: 3 ราศีรับโชคลาภ การงาน และความรักที่สดใส

บรรพบุรุษเตือน: 'เข้าบ้านเจอ 3 สิ่งนี้ ครอบครัวแตกแยก ยากจะร่ำรวย' สิ่งนั้นคืออะไร?

5 นักษัตรที่โชคลาภพูนสุข ความสุขล้นมือในเดือน 5 จีน

ผู้หญิงเพียงแค่เตรียมตัวเงียบๆ 3 ปี โลกทั้งใบจะต้องมองคุณด้วยสายตาที่ต่างออกไป!

12 ราศีกับ ‘นิสัยลับ’ ที่คนไม่ค่อยรู้ – เปิดเผยตัวตนที่ซ่อนอยู่ลึกในใจ

4 ราศีที่ ‘ความรัก’ ทำให้ชีวิตเปลี่ยนไปอย่างมากในปี 2025 – โอกาสหรือบททดสอบ?

12 ราศีกับวิธีจัดการกับความเครียดที่ใช่สำหรับตัวคุณ: เคล็ดลับผ่อนคลายจิตใจตามสไตล์แต่ละร

4 ราศีที่ ‘ความกลัว’ กำลังขวางทางสู่ความสำเร็จ – เรียนรู้ที่จะก้าวข้าม

5 ราศีที่ ‘เพื่อนรัก’ กลายเป็น ‘ศัตรู’ – ระวังมิตรแท้ปลอมตัว

4 ราศีที่ความรักมักมาพร้อม ‘บทเรียนเจ็บปวด’ แต่ทำให้คุณโตขึ้น

ราศีทั้ง 3 นี้มี “ความโชคดีทางลูกหลาน” ครอบครัวกลมเกลียว ลูกหลานกตัญญู อนาคตสดใส

จุดเปลี่ยนปี 2025: ราศีใด 4 ราศีที่จะเป็นจุดสนใจพร้อมโอกาสทอง?

ถอดรหัสความเสน่ห์อันไม่อาจต้านทาน: 5 ราศีที่ “หมื่นคนรัก”

นับจากเทศกาลเต๊ดโดนหง่อ 4 นักษัตรนี้จะได้รับการเกื้อหนุนจากผู้ใหญ่ เทพเจ้าแห่งโชค

โบราณว่าไว้: "บ้านใดมี 3 สิ่งนี้ ครอบครัวจะเจริญรุ่งเรือง คนในบ้านจะมั่งมีศรีสุข" – สิ่งนั้น

เดือน 5 และ 6 นี้ เทพเจ้าโชคลาภเรียกชื่อ! 3 ปีนักษัตรเฮงจัด เห็นทองทางตะวันออก สัมผัสเงินทางต

คุณเห็นอะไรเป็นอย่างแรก? บ่งบอกว่าคุณเป็นคนสิ้นหวังหรือมองโลกในแง่ดี
