5 ผลไม้นี้อยู่ใน 'บัญชีดำ' ก่อเลี้ยงม.ะเ.ร็.ง: ราคาถูกแค่ไหนก็อย่าซื้อกิน

ในปัจจุบันนี้เมื่อจะซื้อผักหรือผลไม้ ผู้คนมักใส่ใจว่าสามารถซื้อได้จากที่ใดที่สะอาด ราคาถูก และเป็นไปตามฤดูกาล เพื่อลด “ผลข้างเคียง” อันเกิดจากสารเคมี

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือไปจากตัวเลือกมาตรฐานดังกล่าวแล้ว ผลไม้หลายประเภท แม้ว่าจะมีรสชาติดี มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาถูก แต่ยังมีสารพิษที่กระตุ้นให้เกิดมะเร็งอีกด้วย (UT) แล้วผลไม้เหล่านั้นเป็นผลไม้อะไรล่ะ?

หลังจากอ่านข้อมูลในหนังสือพิมพ์แล้ว ฉันก็ได้คำตอบสำหรับคำถามนี้แล้ว คราวนี้มาแชร์กันอีกครั้งเพื่อให้ทุกคนได้ระวังและจำเลือกผลไม้ที่เป็นประโยชน์ต่อครอบครัวเมื่อไปตลาด แต่มี ‘ผลข้างเคียง’ น้อยที่สุด

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ 5 ชนิดด้านล่างนี้ เพราะอาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้ โดยเฉพาะชนิดเดียวกันที่หลายคนยังคงรับประทานกันในปัจจุบัน


คนจำนวนมากซื้อผลไม้ราคาถูกที่เหี่ยวและเน่าเสีย อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารเมื่อสดอีกด้วย โดยเฉพาะการรับประทานผลไม้ที่มีเชื้อรา อาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น คลื่นไส้ ท้องเสีย ท้องอืด เป็นต้น

นอกจากนี้ เชื้อรายังมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อตับที่เรียกว่า อะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นพิษที่ทำให้เกิดโรคตับอักเสบและมะเร็งตับได้ สารพิษอะฟลาทอกซินไม่เพียงแต่พัฒนาบนพื้นผิว แต่ยังแทรกซึมลึกเข้าไปในอาหารอีกด้วย ดังนั้นไม่ว่าจะตัดแกนผลไม้ทิ้งหรือปรุงสุกที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ความเสี่ยงต่อการเป็นพิษก็ยังคงอยู่


หมากพลูและหมาก: ก่อให้เกิดมะเร็งช่องปาก ได้รับการเตือนจาก IARC

หมากและใบพลูเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของหลายประเทศในเอเชีย รวมถึงเวียดนามด้วย อย่างไรก็ตาม เมื่อเคี้ยวหมากจะเสียดสีกับเยื่อบุช่องปากอย่างรุนแรง ทำให้เกิดการลอกของหนังกำพร้าหรือเกิดรอยขีดข่วนต่างๆ มากมาย นอกจากนี้สารพิษในใบพลู หมาก ยาสูบ จะไปเสียดสีบริเวณที่เสียหายอย่างรุนแรงและทำให้เกิดโรคมะเร็งได้

ตามผลการศึกษาวิจัยมากมาย พบว่าอาเรโคลินและอาเรคาอิลินในเมล็ดหมากมีผลในการเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ลดอัตราการเต้นของหัวใจ และกระตุ้นเส้นประสาท นี่ก็เป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อเคี้ยวหมาก หลายๆ คนจึงรู้สึกว่าหน้าซีดเหมือนเพิ่งดื่มแอลกอฮอล์มา

ผลไม้แช่แข็ง : ผลิตไนไตรต์ซึ่งอาจทำให้เกิดมะเร็งได้


เมื่ออากาศร้อนขึ้น ผลไม้เย็นๆ หลายชนิดก็เริ่มได้รับความนิยมจากหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ผลไม้เมืองร้อนส่วนใหญ่ไม่เหมาะกับการจัดเก็บในตู้เย็น

นอกจากนี้ข้อเสียของผลไม้ชนิดนี้ก็คือ เมื่อแช่แข็งบางชนิดจะผลิตไนไตรต์ออกมาซึ่งอาจทำให้เกิดมะเร็งในผู้ที่กินได้

การพ่นสเปรย์แอปเปิลเคลือบแว็กซ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา: อาจทำให้เกิดมะเร็งเม็ดเลือดได้ง่าย

เมื่อซื้อแอปเปิล คุณจะสังเกตเห็นชั้นขี้ผึ้งสีขาวอยู่ด้านนอกของเปลือกแอปเปิล ซึ่งเป็นฟิล์มป้องกันที่เรียกว่า ขี้ผึ้ง ซึ่งผู้ขายฉีดพ่นลงไปเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของแอปเปิล

บริษัทหลายแห่งผลิตขี้ผึ้งที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ขี้ผึ้ง เรซินมดแดง หรือขี้ผึ้งคาร์นัวบา... ปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่ราคาของสารกันเสียชนิดนี้มีราคาแพงมาก

ดังนั้นขี้ผึ้งที่ใช้เคลือบผลไม้จึงมักมีโลหะหนัก เช่น ปรอท ตะกั่ว ฟอร์มาลดีไฮด์ หรือสีย้อมอุตสาหกรรมอยู่ด้วย การรับประทานแอปเปิลขี้ผึ้งเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกันและทำให้เกิดโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวได้


การเร่งสุก: มีสารเคมีที่ทำให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัย และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเม็ดเลือด

ชัวเป็นอาหารยอดนิยมและมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้ถูกบดได้ง่าย ดังนั้นเพื่อความสะดวกในการขนส่ง ผู้ขายจึงมักเก็บผลไม้ในขณะที่ยังเขียวอยู่ จากนั้นแช่ในสารเคมี สารกันบูดที่มีฟอร์มาลดีไฮด์ และสารกระตุ้นการสุก เพื่อให้ผลไม้สุกสม่ำเสมอมากขึ้นและสดได้นานขึ้น

อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้เป็นสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมาก การกินกล้วยสุกเป็นเวลานานอาจทำให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งเม็ดเลือดได้

ข้างบนเป็น 5 ชนิดผลไม้ที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้ง่าย ที่ถูกแชร์กันตามสื่อต่างๆ เมื่อไปตลาดทุกคนควรจำไว้เลือกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ซื้อผลไม้ที่เป็นอันตรายเข้ามาในครอบครัวของคุณ