น้ำสีแดง 1 ชนิด ที่ช่วย “ทำความสะอาด” เส้นเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองได้ มีในไทย ไม่ใช่ชา ไม่ใช่กาแฟ

น้ำชนิดนี้อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารหลากหลาย ช่วยปกป้องหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงหัวใจวายและอัมพาตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหัวใจ หลายคนอาจนึกถึงชาเขียวหรือกาแฟเป็นอันดับแรก แต่ผลการวิจัยชี้ว่า ยังมีน้ำสีแดงชนิดหนึ่งที่ช่วย “ทำความสะอาด” เส้นเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองได้เช่นกัน นั่นก็คือ น้ำทับทิม จากผลทับทิมที่คุ้นเคยกันดีในเวียดนาม

ความเชื่อมโยงระหว่างน้ำทับทิมกับความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง หรือ สโตรก (Stroke) 

สื่ออังกฤษ Express รายงานว่า งานวิจัยพบว่าน้ำทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลชนิด “ไม่ดี” (LDL) ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการสะสมคราบพลัคในหลอดเลือด คราบพลัคเหล่านี้ทำให้หลอดเลือดแข็งและตีบตัน ส่งผลให้การไหลเวียนของเลือดติดขัด และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคร้ายแรงอย่างกล้ามเนื้อหัวใจตายหรือโรคหลอดเลือดสมอง

ศาสตราจารย์ไมเคิล อาวิราม แห่งสถาบันเทคโนโลยีอิสราเอล (Technion) ยืนยันว่า สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำทับทิมไม่เพียงช่วยยับยั้งการก่อตัวของคราบพลัค แต่ยังสามารถลดคราบที่มีอยู่แล้วในหลอดเลือด จึงมีบทบาทสำคัญในการปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ น้ำทับทิมยังช่วยกระตุ้นร่างกายให้สร้างไนตริกออกไซด์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยควบคุมความดันโลหิต และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น

งานวิจัยหนึ่งระบุว่า ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบที่ดื่มน้ำทับทิมต่อเนื่องหลายเดือน มีความหนาของผนังหลอดเลือดแดงคาโรติด (carotid artery) ลดลงถึง 30% ขณะที่กลุ่มควบคุมกลับมีความหนาเพิ่มขึ้น 9% ตามข้อมูลที่ Express รายงาน

ผู้วิจัยยังระบุว่า ผู้ที่ดื่มน้ำทับทิมเป็นประจำติดต่อกัน 1 ปี มีความดันโลหิตตัวบนลดลงถึง 12%

นักวิจัยอธิบายว่า ผลลัพธ์ดังกล่าวมาจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังของสารโพลีฟีนอลในน้ำทับทิม ซึ่งมีส่วนช่วยปกป้องเยื่อบุหลอดเลือด ลดการอักเสบ และเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบไหลเวียนเลือด

อีกหนึ่งงานวิเคราะห์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Pharmacological Research ก็ยืนยันว่า น้ำทับทิมสามารถลดได้ทั้งความดันโลหิตตัวบนและตัวล่าง โดยไม่ขึ้นกับปริมาณที่ดื่ม

ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จึงประเมินว่า น้ำทับทิมถือเป็น “อาวุธสำคัญ” ที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้ หากควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่สมดุลและการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี

ประโยชน์อื่น ๆ ของน้ำทับทิม

นอกจากช่วยดูแลหัวใจและหลอดเลือดแล้ว น้ำทับทิมยังมีคุณค่าอีกมากต่อสุขภาพ ได้แก่

• ป้องกันโรคมะเร็ง: ทับทิมอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แทนนิน ฟลาโวนอยด์ และแอนโทไซยานิน ที่ช่วยต่อต้านความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์ ซ่อมแซมความเสียหายของ DNA และลดความเสี่ยงต่อมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด และมะเร็งผิวหนัง
• เพิ่มความอึดและพลังงาน: น้ำทับทิมช่วยเสริมพลังงาน เพิ่มความทนทานระหว่างการออกกำลังกาย และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น
• ป้องกันกระดูกพรุนและเสริมความจำ: โดยเฉพาะในวัยกลางคนและผู้สูงอายุ น้ำทับทิมมีส่วนช่วยชะลอการสูญเสียมวลกระดูก และช่วยให้การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

ข้อควรระวังในการดื่มน้ำทับทิม

แม้น้ำทับทิมจะมีประโยชน์มาก แต่ก็ไม่ใช่ “ยาวิเศษ” ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า

• ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ หรือกำลังใช้ยารักษาโรคหัวใจ ไขมันในเลือด หรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่ม เนื่องจากทับทิมอาจลดประสิทธิภาพของยา หรือเพิ่มภาระให้ตับได้
• ในน้ำทับทิมมีน้ำตาลตามธรรมชาติค่อนข้างสูง (ราว 31–33 กรัมต่อแก้ว) หากดื่มมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคไตจึงควรดื่มด้วยความระมัดระวัง

น้ำทับทิมเป็นเครื่องดื่มที่คนเวียดนามคุ้นเคย ใช้ดับกระหายมานาน ปัจจุบันยังสามารถนำมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ดูแลหัวใจ ป้องกันโรคหัวใจวาย อัมพาต และแม้กระทั่งโรคมะเร็งได้