เครื่องดื่มอัดลมมีน้ำตาลสูงมาก

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์อังกฤษ (BMJ) ซึ่งดำเนินการโดยนักวิจัยชาวฝรั่งเศส แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งบางชนิด สำหรับทุกๆ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้น 100 มิลลิลิตรต่อวัน ความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดจะเพิ่มขึ้น 18% และมะเร็งเต้านมจะเพิ่มขึ้น 22%

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า ทุกๆ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้น 100 มิลลิลิตรต่อวัน ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งจะเพิ่มขึ้น 18% และมะเร็งเต้านมจะเพิ่มขึ้น 22% ที่น่าสังเกตคือ เครื่องดื่มที่ใช้สารให้ความหวานเทียมและเครื่องดื่มที่ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติมีความเสี่ยงใกล้เคียงกัน เนื่องจากน้ำตาลทำให้เกิดการสะสมไขมันในช่องท้อง เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด และทำให้เกิดการอักเสบ ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในครอบครัว คุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มสามประเภทนี้ให้มากที่สุด น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบำรุงร่างกาย แต่ควรเลือกเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แทนที่จะดื่มน้ำร้อน เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ควรเพิ่มการดื่มน้ำเปล่า ชา และกาแฟ... จึงจะมั่นใจได้ว่าร่างกายจะแข็งแรง

ภาพประกอบ

เครื่องดื่มนั้นร้อนเกินไป

หลายคนคิดว่าการดื่มเครื่องดื่มร้อนดีกว่าเครื่องดื่มเย็น แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เช่นนั้น เยื่อบุหลอดอาหารของเรานั้นบางและบอบบางมาก การดื่มน้ำร้อนอาจทำให้เกิดความเสียหายได้

เมื่อถูกกระตุ้นซ้ำๆ (โดยการดื่มน้ำร้อนเป็นเวลานาน) เซลล์เยื่อบุจะเพิ่มจำนวนและหนาขึ้นเพื่อต้านทาน "การโจมตี" ของน้ำร้อน ทำให้ความไวต่อความร้อนลดลงเรื่อยๆ การเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกตินี้อาจนำไปสู่มะเร็งได้ในที่สุด

ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่า น้ำร้อนที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 65 องศาเซลเซียส เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งหลอดอาหาร

องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์การอนามัยโลก (WHO) จัดประเภทเครื่องดื่มร้อนที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 65 องศาเซลเซียส เป็นสารก่อมะเร็งประเภท 2A

 

อุณหภูมิที่สูงเกิน 65 องศาเซลเซียส ไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่า ชา นม กาแฟ หรืออาหารร้อน ล้วนมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งหลอดอาหาร นอกจากนี้ อาหารร้อนยังสามารถทำลายเซลล์เยื่อบุในช่องปากและกระเพาะอาหารได้ ดังนั้น เราควรปล่อยให้อาหารเย็นลงก่อนรับประทานและดื่ม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่า แอลกอฮอล์และสารเมตาโบไลต์ของแอลกอฮอล์อย่างอะเซทัลดีไฮด์ สามารถก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ถาวรและแก้ไขไม่ได้ในเซลล์ต้นกำเนิดเม็ดเลือดที่แข็งแรง ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในร่างกาย

องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์การอนามัยโลก (WHO) ได้จัดให้สารอะเซทัลดีไฮด์ (ซึ่งเกี่ยวข้องกับการดื่มแอลกอฮอล์) อยู่ในกลุ่มสารก่อมะเร็ง 120 อันดับแรก

ตามระเบียบขององค์การอนามัยโลก (WHO) แอลกอฮอล์ 1 หน่วย เท่ากับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 10 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับเบียร์ 3/4 ขวด (330 มล.) (แอลกอฮอล์ 5%), ไวน์ 1 แก้ว (100 มล.) (แอลกอฮอล์ 13.5%), เบียร์สด 1 แก้ว (330 มล.) หรือสุรา 1 ช็อต (30 มล.) (แอลกอฮอล์ 40%)

 

เมื่อคุณดื่มมากเกินไป ความสามารถของตับในการกำจัดสารพิษจะลดลงอย่างมาก ยิ่งตับทำงานหนักมากเท่าไหร่ ความเสี่ยงต่อมะเร็งตับและโรคตับแข็งก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

การดื่มแอลกอฮอล์จะเพิ่มระดับอะเซทัลดีไฮด์ในน้ำลาย ซึ่งทำลายดีเอ็นเอในเซลล์เยื่อบุของช่องปาก ลำคอ หลอดอาหาร และทางเดินหายใจส่วนบน ดังนั้น การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำอาจนำไปสู่มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งในช่องปาก และแม้แต่มะเร็งกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ การดื่มแอลกอฮอล์ยังสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งเป็นฮอร์โมนสำคัญต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อเต้านม ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมได้

บางคนเชื่อว่าไวน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง อย่างไรก็ตาม ไวน์ก็ยังมีเอทานอล ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำว่าผู้หญิงไม่ควรดื่มไวน์เกินวันละหนึ่งแก้ว และผู้ชายควรดื่มไม่เกินสองแก้ว